     “过年好像越来越没有年味了”。 身边经常会听到这样的叹息，小时候总盼望着过年，而长大后随着很多风俗被简化，越来越难从过年中感受到儿时的快乐。 而在广东有这样一座城市，年味十足。 今天让我们来了解一下，潮汕地区的吃、行、娱有何独特之处。   潮汕，并不只是潮州，或者汕头。潮汕是一个地区，主要是潮汕三市（汕头、潮州、揭阳），位于广东省东部沿海，是潮汕人的发源地和潮汕文化的主导地区。 1. 给神仙们请安
潮汕人对于神明的崇尚之情从春节快要到的时候第一件事就是“给神仙们请安”可以看出。他们称长驻在家庭、保佑阖家平安的神明为“老爷”。各家会在腊月廿四这一，备足用于祭祀的猪、鸡、鱼等。烧足纸钱，供奉给在家里的神明进行答谢。 2.做稞
年三十前，着手准备主食过年，杀鸡、刣鹅、蒸鱼，其中最首要的就是做粿。用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉，拌上各种佐料，蒸制成各式各样的粿品。 3.剃头 挽面
潮汕人在年前，男必剃头，女必“挽面”。“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特殊手艺，即用线将额前、鬓角的汗毛“刮”掉，修出弯弯的月牙眉，以容光焕发迎新年。 4.“拜公祖”(祭祖宗)
在团年饭之前，必“拜公祖”(祭祖宗)，请祖宗先拜完再用餐。潮汕人吃团圆饭有不少规矩，就像不小心打破碗和筷子，要马上讲出“吉祥话”，“碗扣(打)碎，大富贵”、“箸落席，有好食”。 5.拜年
潮汕民谚云，“有心拜年初一二，无心拜年初三四”。 在潮汕，初一至初四都是拜年日子，但潮汕人最喜欢初一初二，而且要拜完年才回家吃早餐。拜年要趁早，有一种拜年方式叫做“团拜”。一般是团体与团体、团体与商户互拜，常以文艺表演形式出现。狮子拜年、潮州大锣鼓拜年、潮州英歌舞拜年、潮州舞鱼、舞龙拜年、布马舞拜年等都是经典常见的形式。 6.新年柑
拜年的人一般会带上两个大桔（即潮州柑，谐音大吉）送给主人，主人也回赠互换两个大桔，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话。出门装两个大桔去拜年，在各家各户拜年后，可能这对大桔又会通过别人的拜访，不断转换，又转送到你手上。因此，有人戏称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。 7.神落天
正月初四“神落天”，家家户户要在家中祀拜，迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿，取“开门红”的好兆头。另外，还要到乡中的宗祠庙宇烧香祝福，有些人还把全家的生辰年庚八字，写在红贴上，缚于神轿上，向神许愿，感谢神“上天呾好事，落地保平安”。 各个宗祠都要挂灯笼，写明姓氏，显示其先人的官职或贤哲家风。如姓李的为“陇西旧家”，表示他与唐朝的李世民同宗支；姓黄的则写“江夏世家”，表示他们是孝子黄香的一脉等等。 8.七样羹
正月初七是“人日”，传说是女娲创造人的日子。在这天，潮汕人要用七种蔬菜做成“七样羹”。选择的蔬菜各有寓意，如厚合菜（合家平安）、芹菜（勤劳致富）、葱蒜（聪敏精算）等。 如今潮汕人吃七样羹，并不限于某七种蔬菜，往往根据自己的喜好来选择，甚至可以做十多种蔬菜来吃。 9.营老爷
在潮汕地区，一年中最热闹的时刻在过完初七后才刚刚开始，因为有“营老爷”。潮汕人称神仙为老爷。当地各村都有自己的神，营老爷就是将神明从庙里面请出来，端坐神轿由村民抬着游村走巷，接受百姓瞻仰。然后再送回神庙安放，旨在祈求平安顺境。响炸天的烟花鞭炮、托着神像奔跑的青年人、大人小孩挤满了沿途街道，欢呼不止，神明的祝福在烟雾欢呼中撒满人间。 营老爷是一种文化传承，营老爷中的儿孙旗、灯阵、灯河，代表的是族群枝叶的繁衍。潮汕人也通过这项古老活动，来增强族群的认同感和凝聚力。  中国美食家不得不去的地方
潮汕被誉为“中国美食界的一座孤岛”，陈晓卿和梁文道也曾在一档谈话节目中对于潮汕美食赞誉有加。“如果一个中国人，说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家”...... 在潮汕，哪怕深夜十一点，你也能在小巷口寻到一家难忘的美食。
多样而独具灵魂的美食文化
图自一点汕头美食 潮汕享有“美食之乡”的美称，潮汕菜是广东菜的三大流派之一，是粤菜主干。
图自一点汕头美食 而潮汕的美食不止是风靡了全国的潮汕牛肉火锅，还有潮汕肠粉、牛杂汤、打冷、甘草水果、猪杂粿条汤、糖葱薄饼、糯米猪肠、水果酿、蚝烙、腐乳、潮汕砂锅粥、卤水……
图自一点汕头美食
图自一点汕头美食 在潮汕，即使只有一碗白粥，也能吃出仪式感。
图自一点汕头美食
图自一点汕头美食 在潮汕，你能吃到各式各样的牛肉料理。其中，牛肉丸是必吃之一。因为在全国各地的肉丸美食里，只有潮汕牛肉丸彻底改变了食材的质地。 古老的文化，神秘的老城
图自@裂冰刀 潮汕话是中国古代汉语的遗存，是中国至古老的官方语言”，被称为“古汉语的活化石”。
图自@裂冰刀 潮汕人信仰神明和先贤，在他们眼里，祭祀对象只分祖先和“老爷”，“老爷”就是一切神的统称。经过千百年的民间崇拜和神化，给其披上了一层神秘的面纱。
图自@裂冰刀 潮汕的迷人之处，除了种类繁多的美食，还有深藏着美食的错综复杂的市井深巷。充满了电影的质感，古老而神秘。 1.徒步潮州古城，体验当地文化
一起开启一段经典潮州古城漫步，听潮剧、泡功夫茶，一起探秘当地历史文化。 2.拥有一次非遗手作体验
通过手拉壶制作感受指尖上的匠心之美。 3.漫步千年古寨，体验红桃粿制作
走在千年古寨的石板路上，享受当下的静谧时光，再体验一次亲手制作当地特色糕点——红桃粿。 4.体验汕头的慢城生活
在寂静的汕头街上漫步，体验穿梭时光的感觉。 5.南澳岛避开人群寻找秘境海上风光
海浪拍打在礁石上，一颗颗螺紧紧吸附在近海的礁石上，偶尔挂着几条被海浪卷上岸边的海带。
在海之梦观景长廊近观海潮、青澳湾、半山半海电力风车厂，这一天我们都将沉醉在无尽海景中。 6.带你寻找地道的美食，教你正确的吃法
关于交通
乘火车至潮汕高铁站，高铁站至潮州约1小时
乘飞机至揭阳潮汕国际机场，机场至潮州约40分钟。
图自石湾圈
图自石湾圈
一点汕头美食 1. 语言：潮汕话、普通话； |
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