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引导语：没有冰激凌的夏天是不完整的夏天！在烈日炎炎的夏季，怎么可以少了冰激凌呢？夏天能在家做一点冰激凌是多么惬意的事，外面的冰激凌好吃的价格不菲，而自己做的卫生健康又好吃。
酸奶冰激凌
主料 酸奶2盒 辅料 蜂蜜适量 杏仁片适量 葡萄干适量 淡奶油适量
做法： 1.冰激凌桶内桶提前放入冰箱冷冻12小时以上。将酸奶（粘稠的那种）倒入杯内。
2.舀入蜂蜜2大匙。放入葡萄干（提前浸泡清洗）。将冷冻好的内桶放入冰激凌机内。
3.将其倒入冰激凌桶内。（冰激凌桶要提前冷冻12小时以上）自投料桶内放入适量的杏仁片。
4.如果喜欢更加浓郁奶香味，可以加入少许的淡奶油。开启机器，搅拌30分钟。桶内的酸奶成为比较蓬松的冰激凌。
5.如果想要比较硬实的口感，可以将其用勺子抹匀，放入冷冻室冷冻2-3小时之后再食用。
香蕉燕麦冰激凌
主料 香蕉2根 免煮燕麦90g 酸奶360ml 辅料 蜂蜜适量
做法： 1.准备食材。将去皮香蕉压碎成泥。
2.放入免煮麦片。倒入酸奶。
3.拌匀后，加入适量蜂蜜。盖上盖子，放冰箱冷冻室。
4.隔两个小时取出搅一下。食用时，取出后室温略放，再搅一下，然后挖出食用
5.还可以淋上果酱吃，都是相当的美味。
牛奶棉花糖冰激凌
主料 纯牛奶240ml 辅料 彩色棉花糖10g 绿色棉花糖100g
做法： 1.准备好食材。
2.将240ml牛奶和100g绿色棉花糖倒入锅中小火加热。
3.中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
4.稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷冻。
5.2小时左右可以取出用筷子搅拌一次。
6.冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可。
蜂蜜冰激凌松饼
主料 低粉110g 泡打粉5g 糖30g 牛奶115ml 盐10g 黄油15g 鸡蛋1个 辅料 蜂蜜适量 冰激凌球适量
做法：1.鸡蛋加糖打散。黄油融化，涂一点到模具上。
2.加入牛奶、黄油，拌匀。粉类过筛，拌匀。
3.平底锅烧烫。放入模具。
4.倒入面糊，开小火。
5.约10分钟，面糊长高，表面有大气泡。迅速翻面，再煎3分钟。
抹茶冰激凌
主料 蛋黄2个 牛奶200ml 淡奶油250ml 细砂糖90g 辅料 抹茶粉15g
做法：1.准备好材料。小锅里倒入蛋黄，细砂糖。倒入牛奶，搅拌均匀。
2.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
3.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。
4.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
5.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
6.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
芒果冰激凌
主料 蛋黄3个 芒果泥300g 动物性淡奶油250ml 牛奶380ml 辅料 细砂糖150g 盐2g
做法：1.准备好所有材料。3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。
2.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
3.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
4.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。芒果蛋奶液加入淡奶油里。搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
5.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
油炸冰激凌
主料 冰激凌8个 面粉50g 辅料 油适量
做法：1.这个也是我自己做的冰激凌，就是用牛奶，白糖，葡萄干,奶粉做的。
2.倒时模具里放冰箱里冻结实点。冻好后倒出来
3.用五十克面粉加开水和成小面团。分为剂子擀成薄点的面皮
4.包上冰激凌。包成小包子一样，记得封好口哦。
5.坐锅烧油，油八成热的时候放冰激凌小包子放进去油炸。
6.动作快点，把包子炸熟,因为包子皮很薄，很快就会熟的，但要注意上面包子嘴的部分是面多点的地方，那里要炸熟哦
7.炸好之后，外皮很脆，里面有点凉凉的甜甜的奶液，真的很赞。
冰激凌小火锅
主料 巧克力100g 淡奶油30ml 辅料 朗姆酒10ml 香草冰激凌适量 抹茶冰激凌适量 抹茶冰激凌适量 水果适量 打发淡奶油适量
做法：1.各式水果洗净，火龙果，橙子，猕猴桃，小黄瓜分别切小块。
2.用挖勺挖冰激凌球，暂时放入冰箱防止融化，吃的时候取出。
3.小碗里放入巧克力碎，把小碗放在温热的水里，慢慢搅拌巧克力至融化。
4.加入淡奶油，朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。
5.淡奶油打发至8成装入裱花袋，在巧克力酱上挤出一圈一圈。
6.用牙签从里向外拉几条，做出拉花状。
7.水果摆放好，巧克力锅底放在小火炉上即可。
冰激凌铜锣烧
主料 低粉100g 鸡蛋2个 辅料 牛奶50ml 盐1g 白糖30g 泡打粉1·5g
做法：1.低粉，泡打粉，盐过筛2次备用。鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
2.用打动打蛋器搅打。直到蛋液发白膨胀。加入牛奶拌均匀。
3.筛入面粉。翻版均匀静置15分钟。平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。
4.煎至小饼上面有很多气孔出现，再翻面继续煎至，直到饼熟冷凉备用。
5.把自己喜欢的口味冰激凌取出。取一片小饼抹上冰激凌。盖上一片小饼，就可以食用了。
编后语：夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢？丝滑的冰激凌挑战着味蕾，想想在商店买的冰激凌，味道真是差远了呀，自己做的卫生又美味。亲们赶紧行动起来吧，绝对不会让你失望哦！
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