辅食：这道菜补钙还补蛋白质，帮助宝宝长个子，新手也轻松get

我们家宝宝从小便很喜欢吃豆腐，豆腐既嫩滑又补钙补蛋白质，它的原料大豆素有“植物肉”的美称，在植物性食物中的蛋白质含量最为出众，而钙质和蛋白质就是宝宝长高其中两个至关重要的营养，所以从小就该多补充哦！

而且豆腐软嫩的质地确实对牙齿牙龈还在发育期的宝宝很友好，可以保护小牙齿。

今天给姐妹们分享一款更棒、营养密度更高的豆腐吃法，我把豆腐跟其他食材重新组合了一遍，重塑出来的胡萝卜蛋黄豆腐有着豆腐一样的嫩滑口感，但却多了不只翻倍的营养。

宝宝还喜欢配着点蓝莓酱来吃，酸甜可口，一口一个吃得停不下来呢。

关于这道辅食

菜名：胡萝卜蛋黄豆腐

参考月龄：9M+ 对本食谱食材不过敏的宝宝

材料：胡萝卜60克，嫩豆腐50克，蛋黄2个，低筋面粉15克，玉米油2克，蓝莓酱适量

制作步骤

1、烧开一锅水，放入胡萝卜煮熟煮软

也可以用蒸锅蒸熟蒸软呢

2、捞出煮软的胡萝卜放入搅拌机，放入嫩豆腐、蛋黄和玉米油

3、开动搅拌机搅拌均匀

要想口感更好，尽量搅拌至细腻无颗粒，再重塑出来的胡萝卜蛋黄豆腐才会细腻嫩滑哦

4、倒出糊糊，倒入低筋面粉搅拌均匀

肯定会有姐妹问这能用其他面粉吗？答案是可以的，中筋面粉或高筋面粉都是能做成的，但是想要口感嫩一些，还是建议用的低筋面粉呢

5、模具内壁涂油

6、底部垫上油纸，倒入糊糊

如果家里没有油纸，底部多涂些油还是可以的，但是脱模肯定没那么容易的哦，所以说，烘焙油纸还是在家里常备些吧

7、盖上保鲜膜

防止水滴滴落有助于成型哦，一般不成形都是水分太多所致的

8、冷水上锅蒸20分钟至凝固即可

好嫩好滑！比白豆腐的营养密度更高了

Q & A：

Q1：可以用全蛋吗？

A：宝宝蛋清没有过敏就可以用全蛋的哦，两个蛋黄用一个全蛋代替就可以了。

Q2：胡萝卜可以换什么？

A：可以换成南瓜哦，不一样的口味一样好吃哈

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