第一次见还有这种菜，甘蔗炖羊肉，鲜香清甜原汁原味

我发现我最近很喜欢用甘蔗来做菜，关键是甘蔗做菜可以去油腻，今天我就做了一道甘蔗炖羊肉，味道不腥不膻而且还不会油腻，下面我就来分享这道甘蔗炖羊肉的做法吧！

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我们先把羊肉焯水后放油锅里翻炒一下，加点米酒炒出油。另起锅烧油放两片和蒜瓣煸香，再加入羊肉翻炒，加点生抽和带汁的腐乳翻炒均匀，然后加热水没过食材。

等到汤汁煮沸后我们加入切好的甘蔗、胡萝卜和马蹄，加点草果、当归和香菜根，小火炖40分钟，最后加盐和糖调味，出锅时撒上葱花就OK啦