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面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 要说面包，这就不会有人说没吃过吧，面包的美味很多人都体会过。香甜柔软奶香味十足，就是随意的在网上看见图片都能感觉到，这面包的美味。不管是夹心面还是用食材点缀的面包，味道都超级的好，好吃又抵饿，感觉很是不错呢。 虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。 现在很多面包店里都有这种连排面包，就是一次做很多，想吃撕下一块就可以，想吃多少吃多少，特别过瘾！又软又拉丝，早餐吃它感觉都会上瘾。浓郁的面包香味加上绵柔的口感，堪称面食中的经典之作。 【自制小面包】 需要准备的食材：普通高级面粉200克、玉米油20克、白糖40克、盐2克、酵母2克、鸡蛋1个、牛奶80克。 【开始制作】第一步先将以上的所有食材准备好，准备干净的大盆一个，然后将以上的所有食材混合倒入盆中，将其搅拌均匀然后揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚； 面粉，家用面粉，烘焙面包，糕点，甜食，都需要面粉，美味好吃。 第二步、再将发酵好的面团，给放在砧板上将其揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂。再把每个小面剂整理揉成圆团状； 第三步、这里准备模具，然后在模具上铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去。放在温暖的地方密封发酵至两倍大小（这里注意放的时候要有一定的间距，留下空间让面团发酵） 第四步、等面团发酵好以后，在上面刷上一层蛋黄液，再放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可； 第五步、等出锅之后上面再刷一层蜂蜜，撒上适量的椰蓉，稍微放凉后即可脱模； 这样柔软又拉丝的小面包就做好啦，烤出来后看着金黄柔软很是美味的样子。撕下一个，柔软香甜美味的紧，喜欢就试试吧。 |
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