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夫酒者，天地之妙生，万物之通亨，自然之华英，造化之精灵。 其云学问之事，应机接物，饮食坐立，无一不文章；其语品格之事，宇宙古今，江海山川，无一不圆方；其言道德之事，春秋万代，人生百年，无一不绵长。 泱泱神州，地无分南北，人无分老少，饮酒之风，历经数千年而不衰；浩浩华夏，才不论高低，量不论大小，醪中妙理，仅得几觥筹便已追。士农工商、王侯将相，今来古往，人人皆唱：醉里乾坤大，壶中日月长！ 汉王轻狂，高阳酒徒笑书生；楚君宽怀，绝缨虎将磨锐锋。越甲三千，箪醪劳师壮勾践；学富五车，载酒问字是扬雄。子思不受樽酒，良知自存于义；钟会不拜将军，机谋岂生于礼？醉赋险韵，勇者曹景宗一气呵成；瘾酒亡国，后主陈叔宝七载落零。昔者三国孔融曾语：座中常客满，樽中酒不空；更听盛唐李白狂言：举杯邀明月，对影成三人。率性而为如元亮，是“我醉欲眠卿可去”；喜酒自酿若香山，则“除夕乡邻共赏趣”。欧子称醉翁，其意更在山水之间游；太白号酒仙，其志与尔同销万古愁。 此方物，明圆融，知音者，与圣同。东晋右军，曲水流觞，酒中幸得《兰亭序》；醉僧怀素，开怀痛饮，酣畅浑然《自叙帖》。竹林七贤，吟魏晋风度；酒中八仙，痴前贤高古。金龟换酒足风流，英雄煮酒转瞬酬，古今难能相遇；项庄舞剑与沛公，苏子和诗与陶潜，醉醒皆有所属。 君不闻，古之饮，有四者，成其名：其为下者，遗冠跣足，使酒骂座，为众人所弃，匹夫之饮也；其为中者，抚琴醉月，燃香观花，仅独乐陶然，文士之饮也；其为上者，尧舜为帝，仲尼为师，取百家经史，此哲人之饮也；其为至者，胸怀四方、天地万象，饮一世不乱，此圣人之饮也。 凡人如我，偏安一隅，醪醴之中，亦生秋云春梦，偶尔彩重墨浓，以为圣哲之饮： 挹东海以为觞，八闽云山沉碧洲； 酿西湖而做醪，四方豪杰聚台楼。 奈何心底，岂不自知：樽酒家贫只旧醅，或与邻翁相对推。 依旧月光如水，空照锦衣玉食；纵然烛影摇红，不脱俗名累利。终是难能知，曲终人散时，竟是几人意犹未尽、几人忐忑不安、几人无地自容？ |
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