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东坡肉

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用料

• 五花肉 600克
• 黄酒 500克
• 红糖 10克
• 冰糖 30克
• 油 50克
• 大料 2粒
• 生抽 100克
• 老抽 10克
• 葱 300克
• 姜 60克
• 水 适量

做法

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  1.备料

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  2.五花肉洗净后开水煮6成熟捞出。

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  3.捞出后切2公分方块。

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  4.锅中放50克油，姜片爆香。

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  5.放入整葱段。

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  6.把红糖、冰糖，放入。

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  7.倒入生抽、老抽、黄酒、水。

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  8.煮制50分钟。

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  9.50分钟后，捞出肉，放入锅中再蒸制30分钟。

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  10.装盘即可。

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