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血里含优质蛋白质含量比猪瘦肉还高，而且比猪肉的蛋白质更容易能被人体所吸收。 猪血：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。 猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。 另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 多吃猪血对人体是很有好处的，不但可以除尘清肠，还有补血美容的功效。所以，你想补血、补优质蛋白质，选择猪红是最好的。而且猪红烹饪特别方便，煮汤，清炒，火锅等等都可以，口感鲜嫩，一块钱就有一大盘，简直是物美价廉！冬天风大，少吃猪肉多吃猪血，一斤8块，吃一次就给身体做回大扫除。一起看看美味可口的家常豆腐猪血的具体烹饪步骤，老少皆宜，不要错过！配料:豆腐一块、猪血一块、生姜适量、大葱适量、菜籽油适量、酱油适量、盐三克、胡椒粉二克、味精一克、料酒一克、淀粉水适量 烹饪
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