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经典的吐司加上香滑的炼奶，口感松脆，完全征服你的味蕾，简简单单的吐司，陪你静静感受那份休闲与优雅的下午茶时光，下面教你在这寒冷的天气，尝尝西瓜吐司吧  一、西瓜吐司 主料：高筋面粉200克 低筋面粉50克 酵母3克 水105克 辅料：砂糖40克 盐2克 奶粉10克 黄油20克 鸡蛋1个 红曲粉6克 绿茶粉3克 葡萄干适量 制作工艺：  1. 将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。  2. 把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。  3. 将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。  4. 将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，  5. 把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟  6. 将红曲面团擀长翻面压薄底下。  7. 放上切碎的葡萄干在表面。  8. 然后卷起收好接口。  9. 绿茶面团跟红曲面团做法一样。  10. 用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。 11. 放入吐司模具中 12. 放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。 13. 在发好酵的吐司表面喷上水。 14/17. 盖上盖子。 15. 放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。 16. 烤好的吐司要放晾后再切开。 17. 成品 二、岩烧乳酪吐司 主料：自制方形吐司片6片(厚度2.5cm) 德运车打芝士片60g 总统淡奶油60g 太古细砂糖60g 无盐黄油60g 制作工艺： 1.烤箱预热220摄氏度，预热10分钟。将吐司切除四边备用 2.将芝士片和淡奶油混合，隔热水溶化成液体 3.将糖混合均匀 4.将黄油溶化液体加入芝士糊中拌匀 5.在吐司表面及四周涂一层芝士糊(表面多涂一些，侧边薄薄的涂一层即可)，在表面撒少许杏仁片(没有可免)，并有一定间距的摆放到烤盘中 6.将烤盘放入烤箱中层，烤箱底层再插入一个烤盘，220摄氏度烤制10-12分钟至表面上色 以上就是吐司的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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