元旦不吃大鱼大肉，推荐3道清淡小炒家常菜，下饭又爽口

吃多了大鱼大肉，平时又不怎么爱运动，是时候换换口味了，这里推荐3道清淡小炒，爽口又下饭，赶快试试吧！

香菇青菜

食材：上海青3颗，香菇8个，蚝油、盐少许，糖少许

步骤：

·香菇和青菜洗净，沥干水分备用！

·香菇改刀

·青菜洗干净后放入炒锅中滴入几滴油后焯水·将焯过水的青菜摆入盘中

·锅中再放入香菇，撒上一勺盐焯熟，捞出备用

·将香菇摆在青菜的菜叶上

·取一个空碗倒入20克生抽、5克糖、3克淀粉、

·炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入姜末炒香

·倒入调好的酱汁，搅拌均匀，煮开成芡汁，再将芡汁浇在香菇青菜上，这道高颜值的家常素菜就做好了！

孜然土豆

食材：土豆2个，孜然3克，香菜一根，姜一块，干辣椒2个，麻辣鲜2克，

步骤

·土豆洗净。老姜，香菜，干红辣椒洗净

·土豆切成块，老姜切成姜末，香菜，干红辣椒洗干净切碎

·将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水，大火煮5分钟

·捞出沥干水分

·炒锅中倒入油，爆香姜末，孜然粒，干红辣椒碎

·放入沥干水的土豆块，翻炒约两分钟

·再放入麻辣鲜2克继续炒一分钟

·出锅前撒上切好的香菜碎即可

开胃娃娃菜

食材：娃娃菜，生抽，娃娃菜，蒜头，鲜辣椒，花椒，食用油，白醋，生抽

做法：

·生抽白醋按比例调和置于盘中。

·娃娃菜切去菜头，掰成一片片，用沸水焯15秒，取出沥水摆盘备用！（酱油醋的盘子上）

·蒜头辣椒切碎碎，均匀的撒在白掰上。

·锅内加3调羹的油，烧热微冒烟后放入花椒然后关火，将热油均匀的泼在白菜上