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商品规格和等级是市场上中药材定价的重要依据，也是评价中药材品质的外在标志，可作为衡量和评价药材质量优劣的标准。根据《中国药典》2015年版和各省地方标准，以及《七十六种药材商品规格标准》的收载情况，三七药材可划分为6个规格和13个等级，主要以大小(即头数)作为指标。云南省文山壮族苗族自治州作为三七的主要道地产区，国家标准《地理标志产品 文山三七》(GBT19086-2008)也规定了三七的规格等级，除头数外，还规定了三七的外观形态。（具体三七头大小对比，请查看之前发布的《三七头展示》篇）
科级 规格 二等 每500克30头以内 三等 每500克40头以内 四等 每500克60头以内 五等 每500克80头以内 六等 每500克120头以内 七等 每500克160头以内 八等 每500克200头以内 九等 每500克250头以内 十等 每500克300头以内 十一等 每500克450头以内 十二等 筋条（侧根） 十三等 剪口 以个头大小为参数来评判三七质量的优劣，有一定的合理性，因为三七般生长年限长，个头大，特别是两年生与三年生者，差异较大。但由于现在三七种植多注重产量，各种农业种植新技术的运用，导致三七个头增大，因此，单纯凭三七个头的大小来判断其品质优劣，就有不妥之处。为了科学评价三七质量，将外观大小与有效成分含量结合起来，创建“皂苷指数”，所谓“皂苷指数”，是指每个(头)三七所含总皂苷的量，用公式表示为:皂苷指数＝总皂苷含量×500/头数。既体现了传统三七的评价方法，又体现了现代研究成果，可较为完善地评价三七质量。 实践出真知！相信每位正在服用或即将服用三七粉的朋友都想互相聊一下情况。地道三七建好了某信群，有需要的朋友请向我们索取加入！ 内容由【地道三七】采编，转载请注明出处。 |
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