地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。河北京东板栗 栗子是人们喜爱的一种干果，它香甜可口，被誉为'干果之王'。中国是栗子的原产国，河北省迁西、兴隆一带种植栗树已有五百年以上的历史，所产栗子个大皮薄，质地优良，具有香、甜、糯的独特风味，号称'燕山甘栗'或'京东板栗'， 特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。 京东板栗个大皮薄，色泽鲜艳，外观整洁，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特。栗子果实可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各种精美点心；亦可做烹调原料。 由于京东板栗生长的燕山山脉的独特气候和富含丰富矿物质的土壤，使其营养丰富、口感甜糯，尤其是经过炒制以后，香气扑鼻、入口即化。京东板栗果仁含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种微量元素。热能及多种维生素和微量元素等多种成分，可供人体吸收和利用的养分高达98%。营养成分居中国板栗之首，因此京东板栗素有'干果之王'的美誉。 京东板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有'燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等'的明确记载。《苏秦传》中有'秦说燕文侯曰：'南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也''之说。西晋陆机为《诗经》作疏也说：'栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，他方不及也。'由此可见，京东燕山山区和长城脚下的劳动人民早在2000年前后就已栽培板栗。 据史料记载，宋朝时，燕山地区的板栗即为皇家贡品。 清代，北京一带把糖炒栗子叫做'灌香糖'，京东板栗产量、质量和出口量，在全国居第一位。 京东板栗在国内外市场久负盛名，早在19世纪，京东板栗就远销日本。日本国内有近万个京东板栗销售店铺。 近代，由于其产于北京以东，便简称'京东板栗'。 地域保护范围：京东板栗地理标志产品保护范围以河北省人民政府《关于划定京东板栗地理标志产品保护范围的函》提出的范围为准，为河北省唐山市迁安市、迁西县、遵化市，秦皇岛市抚宁县、卢龙县、青龙满族自治县，承德市兴隆县、宽城满族自治县、平泉县、承德县、滦平县等11个县（市）现辖行政区域。 |
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