在过往的工作经历中,我面试设计师时都会问他们一个问题:“你会做餐饮设计吗?你认为餐饮设计跟其他行业设计什么区别吗?”我基本得到的是一个相同答案:“我的设计功底能适应任何行业!”而另一方面,餐饮老板在遇到设计上的专业问题时,会习惯性地把皮球踢回去:“我不专业,让设计师想!” 一边是不懂餐饮的设计师,一边是不懂设计的餐饮老板,“天衣无缝”的配合造就了时下90%的餐饮设计都存在“BUG”而浑然未知。其中,外卖店铺的头像设计尤为严重。 餐饮老板常犯的外卖头像设计4宗罪 ◆第1宗罪:麻木跟风大品牌,没有定位思维指导设计 在《品牌的起源》中有一句很流行的话:以品类思考,以品牌表达。套用在外卖点餐行为上,可以理解为顾客首先会考虑吃什么品类,然后才会想到选择该品类下的哪个品牌。而最终影响顾客购买的是外卖店铺清晰合理的定位和购买理由。 以汉堡薯条品类为例,麦肯、华莱士等品牌几乎占据了品类的心智。所以,麦肯、华莱士等品牌只需要展示logo就能代表汉堡,他们的外卖店铺的头像也十分简单直接——logo代表一切。 有些餐饮老板认为,跟着“大哥”走肯定没错。如下图1,不论是“品牌”商家还是小个体餐饮,都“严格执行”了标杆品牌的做法,清一色跟风使用了LOGO作为门店头像。 △图1 试问,你的LOGO代表了你品牌哪一方面的核心价值?你的头像如何体现品牌定位差异,从而在消费者脑中占有一席之地? ◆第2宗罪:调性与经营定位、顾客预期不符 当然,也有很多餐饮老板很注重外卖头像的设计,也不乏懂餐饮的设计师做出策略和美感都很到位的外卖头像,但最终营业数据并不理想。这是为什么呢?除了其他影响进店率和下单率的诸多因素外,忽视头像调性与经营定位、顾客预期的不同频也是其中之一。 我曾经遇到过一个五星级酒店的外卖品牌部客户,他们的店铺头像聘请了专业的设计师,全英文设计,做得相当高档,但销量一直上不来。后来我分析,发现主要问题原来是出在外卖店的装修细节上。 这家外卖店除了产品定价“到位”外,点击进店后的细节经营毫不讲究,如产品图竟然用的是无修整的手机拍摄图,产品文案修饰几近空白。这就好比挂着五颗星牌匾的大酒店,但酒店房间只用了经济型酒店的标准去装修一样。所以,头像的设计虽然是一个点的问题,但内里却是一个面的问题。 如果头像的设计不能与最终完成交易目的达成一致性,那再好的头像设计也只是在耍流氓。 ◆第3宗罪:信息重复输出 不知道大家有无想过一个问题,为什么外卖平台规划的店铺头像位置都在顾客视线的左边,而店铺名称都在右边? 实际上这是遵循了人类从左到右,从图到文的阅读顺序习惯设计的。所以实际上当一个顾客看到一家外卖店的时候,他首先会看到的是门店头像,从这一点来说它甚至要比影响进店率的其他因素来得更重要些。但似乎这一点并没有得到外卖平台太大的重视,至少设计不当的头像不会对门店在平台上的排名权重有任何影响,也不会责令修改。所以,而外卖商家在没有足够经营意识的前提下,头像设计也就乱象横生了。 △图2 ◆第4宗罪:品牌自嗨 △图3 品牌自嗨本质上是商家用品牌思维去传播,认为挂个品牌“牌匾”业绩就可以蹭蹭蹭往上涨,殊不知现在被互联网养大的年轻人,一个比一个聪明,更何况他们已经对品牌的忠诚度越来越低呢? 设计师常犯的头像设计3宗罪 ◆第1宗罪:不清楚外卖平台头像设计规范 当然,一个有问题的头像设计依然被门店所使用,那么门店老板的责任肯定是首当其冲的。 ◆第2宗罪:把头像等同于LOGO设计 ◆第3宗罪:头像设计中没有色彩搭配思路 见下图6,你认为下列几个外卖店铺中,哪个头像更能吸引你的眼球? △图6 外卖店头像设计的正确姿势 ◆第1步:寻找购买理由 ◆第2步:提炼购买理由 你为外卖店总结的购买理由可能是一个多项集合,如“东西好吃”、“产品分量充足”、“环境优雅”、“外卖包装精致”等等。 当你品牌的购买理由画像已经初步呈现的时候,接下来就是以用户思维,将门店的价值以最精短、最容易被理解和传播的方向进行提炼,以此抓住稍纵即逝的关注。 我们来分解一下这句话: “用户思维”是指我们输出的门店价值必须是外卖顾客能感知和有关联的。像“环境优雅”这个价值点是基于堂食为基础的,与外卖场景关联度不大;而“外卖包装精致”不会让产品更好吃,它往往只能成为一个餐饮店的加分项而不是主推项。 “最精短”是指因外卖头像的条件所限,顾客聚焦停留的时间也极短,不容许餐饮老板和设计师做很多花里胡哨的东西。因此,最好就能以几个字内就能告诉顾客“我经营什么品类”和“你为什么要购买我的产品”。比如能用“炸鸡”二字表达就不要用“炸鸡店”三个字去考验顾客的阅读耐性。 “最容易被理解和传播”是指我们的价值口号要以通畅的文字描述为前提,以口语化的表述作为输出方向,以诱导点击和易于传播作为最终目的。比如“肉类每天新鲜采购”就不如“不卖隔夜肉”来得更口语化、更容易被理解和传播。 ◆第3步:为头像匹配背景图 为头像匹配背景图,我们可以根据两个方向进行。 其一,为提炼好的口号匹配相应的配图。如果你的门店优势是菜式由名厨主理,那头像可以选取一位专业厨师的形象作为主配图;如果你的门店优势是某道菜式,那头像可以选取这道经过专业拍摄菜式作为主配图。如果你的门店优势是产品分量充足,那头像可以选取一款看上去盛得满满的饭菜作为主配图。 其二,为头像匹配一个色彩饱和度更高的背景。这里需要注意两点问题: ☑ 第一,在做色彩匹配方案时需简单调查该商圈同品类对手的用色方案,避免配色撞车。因为你和对手在外卖平台上往往就是上下排序的关系,一个更为吸睛的方案往往起到意想不到的效果。 ☑ 第二,需要注意色彩赋予的意义与店铺定位的关系。比如一个治愈风的餐厅,就不适宜使用冷色系作为头像的配色。如果可以的话,餐厅在立项顶层视觉设计时就应该考虑到这些问题,尤其专攻平台渠道的外卖品牌。 ◆第4步:理清头像信息的主次顺序再设计 本文由鸭屎哥(公众号:鸭屎哥聊餐饮(ID:YESOK0829))供稿,红餐网已获得独家授权。鸭屎哥是广州也噢品牌顾问有限公司(餐饮策划设计全案公司)创始人,曾任多家连锁餐饮公司、餐饮策划公司总经理。 编辑 | 朱小斐 红 餐 精 选 ↓↓↓ (点击以上图片可阅读) 内容交流/转载 | 微信:hongcw66 商务合作 | 电话/微信: 13265099024 & 17724287321 |
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