|
最近，努力养（xiu）生（xian）的阿梨总是在抖音刷到滋滋冒油的烤全羊，秒变星星眼。突然想起朋友疯狂安利的一家开了20多年的全羊老字号，身为烟台美食小雷达的胖梨当然不能错过啦！  “做食物和做人一样，要对得起自己的良心。”这家店，老板用心经营了20多年。进进出出的客人，很是火爆，老板和老板娘很热情，回头客更是一波接一波。   “食材好，食才好”。这里采用的都是农家放养的山羊，羊肉味道十分鲜美。  坊间传闻：自己卖什么就不吃什么。阿梨听说，老板的儿媳在怀孕的时候还和朋友一起在自家店里吃了全羊宴。来店里的客人朋友们也纷纷表示：“很是安心”。  凛冽刺骨的寒风，我们需要温暖来度过这个冬天。一碗清甜滋补又不燥的羊杂汤，是个很棒的选择。  羊杂汤的汤汁似牛奶白，都是当天现熬的，且至少熬制2个小时。没有任何勾兑的成分，绝对纯正的羊脊椎骨，每天换骨，杜绝重复利用。  羊杂汤量也是超足超足，轻轻一舀就是一大勺，一点也不腥，味道有点淡，可以根据自己的喜好调味。   滑嫩不燥四溢鲜甜的羊汤，再配上刚炸好的大面鱼，Perfect！  烤羊腿一上桌，焦黄的表皮、饱满的肉质、硕大的身躯，阿梨迫不及待要磨刀霍霍向羊腿了。  撕开一小块，肉欲横流、暴击十足！ 一吃就不想停，香得很！对于食肉控的阿梨来说，真是大饱口福。 烤羊排也完全不输烤羊腿，油皮金黄酥脆，肉嫩得能流出汁来，光是看着就流口水了。 即使不用蘸料，也完全吃不出来羊膻味，肥而不腻，闻起来香气逼人。香味隔着屏幕都能闻到，是不？！ 如果说一根烤串可以撬动整个烧烤界，那这里一根羊肉串就足以炸裂阿梨的味蕾了。 大串儿沉甸甸的鲜羊肉按肥瘦相间的顺序穿好，炭火上烤制时直接撒上盐、孜然和辣椒面，香味能飘出去老远。 拿到手后趁热乎赶紧撸一串儿，肥肉的羊油浸润了相邻的瘦肉，酥脆焦香融化在舌尖上，而瘦肉则多汁饱满，肉味十足，满屏冒油花花。 特调的汤底味道浓郁，炖至软烂的脊骨轻轻一碰，大块的肉与骨头便分离开来。 汲取了浓浓汤汁的脊骨肉吃起来更加鲜美，丝毫没有羊膻味，就连骨头里都香飘四溢。阿梨可是吃到肉光骨嚼，才肯作罢。 出笼的羊肉馅包子，滋滋地冒着热气，包子皮浸满了羊肉的汤汁。 一口下去，汤汁便要溢出来啦！肉馅带着羊肉特有的香味，调得刚刚好，一点都不油腻，松软又不失嚼头。一大口吃下去，就一个字：香！ 火候刚好，口条片大而薄。外皮软中略带脆，中间的肉紧实有嚼劲。一下嘴，大型真香现场。 嚼起来有点像肝的口感，又多一份肉感。略微麻辣，但麻而不木、辣而不燥，越吃越有味，越吃越想吃。 爱吃羊肉的贝贝一定要来！这儿还有很多菜品，老板也会根据顾客的需求为他们做出合适的美味。每到饭点，店内总是人来人往，服务员热情的招呼着客人，客人们吃的也是津津有味。 青龙山不了情全羊还有二楼包间可以选择哦，可以容纳十余人，店内最大包间可容纳50多人。不管是家庭聚餐、还是朋友小聚，在这儿都能满足，享受美食的同时，还有一定的私密性。在这个寒冬，让我们一起大口吃肉，大口喝汤~暖胃又暖心。 |
|
|
