吃货：你和健康酸菜之间只差一个桶

又是一年秋菜上市的季节，

一颗颗大白菜提醒着你又到了腌酸菜的时候喽，

没错，就是翠花上滴的那种酸菜。

酸菜血肠拆骨肉、酸菜白肉、酸菜粉儿、酸菜馅饺子......

只要是东北人，几乎都爱，四妞也不例外。

大东北的冬天那叫一个冷，从刺骨的寒风中回到家能来一碗热乎乎的酸菜羊肉汤那真是再美不过了。

但传统的酸菜制作方法为了防止白菜变烂，要用盐来腌制，再经过1-2个月的时间，这样在制作的过程中就会有亚销酸盐等有害物质产生，所以四妞对酸菜是又爱又恨，喜欢吃又不能多吃，吃货的杯具好么~~

直！到！有！一！天！

四妞发现竟然能

用 酵 素 桶 腌 酸 菜

不放盐 不放糖 不放任何添加剂

只用白菜+水+酵素桶

只要5天

就能做出一桶味道正宗纯绿色的健康美味的东北酸菜！

酵素桶，你你你，真是无所不能啊~

小的佩服~

【无盐零添加-—酵素桶腌东北酸菜】
1) 10升酵素桶一个；
2) 中等大小白菜2-3颗，洗干净切细丝；
3) 白菜丝放桶内至满桶，用手压紧；
4) 倒入纯净水没过白菜；
5) 白菜上方盖一个圆形瓷器盘，压紧，盖好桶盖；
6) 期间不搅拌不开盖，视温度3一7天后品尝味道变酸即制作成功，出桶；

7) 放冰箱冷藏保存，随吃随取。