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最近无意间去看了《花间提壶方大厨》这部网剧，说实话，刚开始看的时候觉得男女主的颜值不是很高，差点被劝退，但是看到弹幕都在刷“第三遍了”“第五遍了”。 于是我就想：看那么多遍有那么好看吗？于是就继续看了下去。 看了之后觉得男女主越看越好看了，上一次给我这种感觉的还是好几年前看05年版《傲慢与偏见》的时候了，这妥妥的“真香定律”啊。 再接着看你就会发现，这部小网剧，简直就是一本行走的菜谱，除了吃还是吃！ 女主角名为方一勺，在被人算计嫁给男主沈勇之后，男主家的厨房简直就变成了女主施展厨艺的一方小天地，沈家大大小小，上至男主父母，下至家里丫鬟家丁，全被少夫人这一手好厨艺给收买了。 不仅如此，就连沈勇父亲所在的衙门都是一看到少夫人提着食盒进衙门，就迈不开要去查案的腿了。 那到底有多好吃呢？看看就知道了。 锅塌茄子先将香菇、肉、生姜一块剁碎，放上调料，做成馅，然后将茄子里头的茄肉挖出来，也剁碎放到馅里搅拌，再将馅塞进茄子盒子里头，上锅蒸。 等蒸熟了出锅，用鸡蛋拌面粉做成糊糊，把出锅的茄子放进糊糊里滚一圈，下油锅翻个个儿，变成金黄色就捞出来。 这样出来的锅塌茄子又香又脆，外酥里嫩，自然是有肉香又有鸡蛋香，还有茄子的香软。 下面这个就是成品了！ 鸡翅先把鸡翅先用到划开密密麻麻的口子，用生粉揉过之后，肉就变软了。 然后将蒸熟变得软糯的红薯压成泥，把鸡翅放进去，不停地用钵碾，这样一来，肉的筋络碾碎了，就不塞牙也不难嚼了。 而且，红薯叶背压进了肉间的缝隙里，表面也会沾上一层红薯，再放到花生粉里滚一圈，再放到锅里一煎，这样就煎熟了。 田螺盏先将这田螺里面的肉都挑出来，和肉馅儿、香菇一起剁碎，和上葱姜和芝麻，再塞回到田螺里头，上锅蒸熟，再浇上汤汁就可以吃了。 鱼头锅鱼头锅要三种鱼才能做，要花鲢、鲶鱼还有草鱼这三种。 花鲢鱼头大而美味，所以啊一般做鱼头都用花鲢鱼，把花鲢鱼切成两半，一半做成辣味一半做成浓汤，这就是所谓的鸳鸯锅， 不过花鲢鱼肉比较老又比较木，还比较腥气，所以就把它剔骨剁碎了，做成鱼头丸子，一般用白水蒸，白嫩嫩，一半用油炸，黄澄澄的。 鲶鱼肉鲜嫩又肥美，是做鱼片最好的材料，先是将鲶鱼剔骨切成肉片，放进过好的油锅里面打个滚，把它直接干捞出来，放进热好的鸳鸯锅里面一烫就行了。 草鱼肉比较活，所以一般就把它剔骨做成肉片，放进锅里做成爆鱼，然后回汤，那味道啊，可不是一般的美味。 乳鸽松先将松仁放进锅里面浸熟，然后将鸽子肉去骨剁碎，把松子仁和鸽子肉加上葱段儿、江米，还有其他切碎的菜粒放在一起，搁上少许酱翻炒，米饭闷熟出锅。 葱粒放进热油锅里爆香，加上鸡蛋和米饭，一起做个蛋炒饭，再将蛋炒饭，和刚刚炒得鸽子松仁放在一起，加上少许香油拌。 最后，用烫熟的白菜叶子，包上拌好的饭做成饭包，就成了乳鸽松了。 …… 方一勺到底是何方神圣，才十六七岁的年华，做菜的手艺竟比最有名的大酒楼还厉害？ 原来，她是皇帝的女儿，但却从小在民间长大，而养大她的爹爹是之前皇宫御膳房里最有名的御厨。所以她一身的好厨艺的全是出自与她“爹爹”的传授。
并且这些好厨艺啊，是明见闻所未闻见所未见的。 这不，方一勺与沈勇酒楼吃饭，方一勺点了四菜一汤，竟然发现这四菜一汤酒楼的大厨竟是连听都没听过，更别说是做了。 让我们先来看看这四菜一汤是哪些：指天椒干烧鳝排、蟹黄生煎鸡、蟹肉肚片煮丝瓜、哈密瓜炒虾仁和冬瓜陈皮海带汤。
于是方一勺就开始大显身手，做起了这四菜一汤。 但没想到一吃完，酒楼的客人、店小二全都变成了她忠实的粉丝啊，每天就想着吃她做的饭。
方一勺可不只会做菜，她还会用菜给长辈讲道理： 当沈勇的父亲总是企盼沈勇文武双全，总是给他定这样那么的规矩，要求他要做才智双全，而不是现在的“恶霸”。 于是方一勺就想了个方法，通过一道汤圆来给自己的公公沈一博传输道理。
方一勺的这份汤圆，有大有小，有甜有咸，各种馅的，沈一博吃完后觉得大汤圆太甜了，于是想要吃小的，吃咸的馅的。 但是方一勺却说，这不行，因为有规定，吃一个大汤圆就得配一个小汤圆，吃了甜汤圆就不能吃咸汤圆，否则就是坏了规矩。 沈一博停了之后很疑惑：“这是谁定的规矩啊？我怎么不知道？” 方一勺回答：“还能有谁啊，汤圆他爹呗。” 沈一博不懂，汤圆还有爹吗？ 于是方一勺就接着说：“汤圆他爹可不讲理了，明明自己是汤圆，就不准儿子做圆子，明明自己是豆沙馅儿的，就不准儿子做别的馅儿的，儿子明明想做芝麻馅儿的好圆子，可他爹就是不同意，你说是不是不讲道理。” 这时候沈一博渐渐有点听出来了，就跟方一勺说：“汤圆他爹，生出来也是汤圆啊，龙生龙凤生凤，汤圆总不能生出饺子吧。”
方一勺听了之后，就用包汤圆的材料直接包了好几个饺子，给沈一博看，说：“饺子，有何不可。” 最后方一勺还用这个汤圆给自己的公公讲了一个道理：
在成亲当时会自己制作”酸、甜、苦、辣、咸“五种调料，让沈勇和自己一一尝过才行，因为她说：” 我娘在世的时候常说，世间百味，唯有这五味是最常在的，只有尝尽这酸甜苦辣咸，方知时间喜怒哀乐怨。“
看了这么多，我的感觉是：虽说这是一部小网剧，但是看了之后也是满满的惊喜。 抛弃他们家庭和乐的相处不说，方一勺这些做饭的细节，简直是比食谱还要详细，做法、顺序、用量、时长统统都告诉你，看了如果心动的话，你们不放试试看啊，这可是最有名的御厨的食谱！ |
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