香芋夹心饼用芋头做成的夹心饼很细腻、口感粉滑

中式糕点比南瓜饼紫薯饼还好吃的古早味香芋饼香酥的掉渣看到好多人晒南瓜饼，紫薯饼的小吃，很少有人晒香芋饼，刚好我买的荔浦芋头也到了，就赶紧做点糕点尝尝。香芋夹心饼，用芋头做成的夹心饼，很细腻、口感粉滑。

食材准备:荔浦芋头200g，炼奶适量饼干12片，全蛋液1个鸡蛋白芝麻适量

制作步骤:1.芋头洗净去皮切块，放入锅里蒸25分钟，用硅胶刮刀碾压成泥。

2.加入炼奶，根据自己的口味适量就好，用硅胶刮刀搅拌均匀。

3.用勺子挖一大块芋泥，填到饼干上，厚度看自己喜欢，我是塞的满满当当的。

4.盖上另外一块饼干，轻轻的按压，用手抹平芋泥夹心的边缘。

5.把鸡蛋打散，加点凉水，取一块芋泥饼，在蛋液里浸泡一下。

6.碗里放芝麻，让饼在芝麻堆里滚一圈，放入油锅里炸至两面金黄，全程中小火。

我看有的人在芋泥里加入了黄油，植物油等，我没有加，毕竟少油少糖会更健康，用小火炸的外面酥的掉渣。还有芊头的软糟。好吃到爆。