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在农村有很多在城市生活的人们比较少见的美食，有很多不好储存和运输的食物，很少出现在市场上，比如南瓜花，就是一种营养价值很高的农村美食。 照片中的这种美丽的黄色花朵，就是农村常见的南瓜花了，农民都是自己种菜，南瓜也是大多数家庭必中的一种蔬菜。现在这个季节，正是南瓜开花结果的时候，菜园子里一片片黄色的小花朵成了一道美丽的风景线。对于这个南瓜花，农村人一般都不吃的，但是城里却非常的畅销，十块一斤都难得买到。 现代科学研究表明，南瓜花中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶类。花中所含芸香甙，可以促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血。南瓜花中含有大量的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。所以这也让南瓜花显得尤其珍贵。 南瓜花在农村很常见，有人在院子里种南瓜藤，到了六七月的花期，就能开出一大片，可以直接摘下来食用，清香爽口，营养价值比南瓜还要高。 其实南瓜全身都是宝，无论是南瓜花还是南瓜藤，都是城里人餐桌上的美食。但是无论是花还是藤都需要早上采摘的才好吃，也才更有营养，而城市远离农村，所以在城里十块一斤也买不到。在菜市场，偶尔看到有附近的农民采摘一些拿来卖，基本上都是一扫而空。 |
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