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很多人都喜欢吃虾 但都嫌剥壳太麻烦 今天分享一个妙招 让您快速生剥虾仁 首先把生虾放到冰箱的冷冻室，冷冻30分钟； 时间到了之后，把虾拿出来，捏住虾头左右摆动一下就可以去掉了，虾线也会跟着一起出来； 去掉虾头和虾线后，再一手抓住虾身，另一手捏住虾尾，把虾尾往前推； 这样虾仁就自己跑出来了，非常轻松，虾仁也非常完整。 为什么冷冻过的虾可以这么快速剥出虾仁呢？这是因为虾壳和虾肉遇冷后会收缩，而虾肉收缩得更多一些，和虾壳之间会产生间隙，虾肉也就容易被挤出来了。 另外，短时间的冷冻完全不会破坏鲜虾的口感和营养。 |
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