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我经常收到这样的留言： 我家大宝咳嗽了，吃点什么能好？ 我孩子便秘两个月了，益生菌也没有，这个食疗方要用多久？ 我宝宝也是这个情况，这个汤能一直喝吗？  民以食为天，吃能补充营养，吃也能调理身体，这样的理念似乎也已经根深蒂固，但是我们却很少去想，为什么简单的食物能够拥有这么大的力量呢？ 中医认为每一种食物都有自己的“四气五味”这些小特性会对人体产生一定的影响，或有益或有害。 “药补不如食补”，懂得了食物中的小秘密，你就能成为孩子的私人调理师，所以，今天的文章一定不要错过了哦。 01、四气五味，是食物自己的“品性”《黄帝内经》里有一句话，大家比较熟悉，叫“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 不管是谷物还是肉类还是菜还是果，人真正需要的是它里面的“气”和“味”，那么这个“气”和“味”是什么意思呢？  气并不是散发的气味 我们都知道，世间万物都是在阴阳二气的作用下生存发展，但不是说每个事物阴阳很均衡。 可能阴多一点或是阳多一点，阴胜则寒、阳胜则热，于是就有了寒、热、温、凉这“四气”。 味可以简单理解为味觉 相比气的抽象概念，味可以直接感知，酸、苦、甘、辛、咸这五种味道，称为“五味”。 四气五味并没有谁优谁劣之分，关键看怎么使用，于是中医对药食有了“寒者热之、热者寒之”的使用原则，是指寒性的疾病用温热之物治疗，温热的疾病用寒凉之物治疗。 并不是寒凉的食物孩子一定不能吃，或者温燥的食物孩子一定不能吃。  从孩子的生理病理特点来看，日常的饮食，总体应该偏温，更有利于呵护孩子的脾胃功能，增强抵抗力。 但是在一些时候，比如郁热化火了，就要适当吃一点凉性的食物。 所以，功效和性味是双向的，既可以根据性味判断功效，也可以通过功效判断性味。也就是，不了解性味的食物，我们可以根据功效去判断。 就是说任何一种食物，只要是身体所需要的，能够在当前情况下，能够产生滋养作用，就认为有营养。如果不是身体必需的，即便是人参虫草都是有害的。  02、四气五味孩子健康的密码之前我花了一整篇讲了讲食物的“生冷寒凉”说的其实就是四气里的寒凉属性，感兴趣想要回顾的宝妈可以点击“80%容易生病的孩子，都因为宝妈做了同一件事！” 今天我想把重点放在我们听了很多次的“五味”上。
大自然为人类提供的食物有酸、苦、甘、辛、咸，五味各有其五行属性。 酸属木，苦属火，甘属土，辛属金，咸属水。 又因其不同的属性而各有所归，与五脏之气相合，肝喜酸，心喜苦，脾喜甘，肺喜辛，肾喜咸。 辛入肺，辛味温通，能散能行，能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，促进血液循环和新陈代谢。 常见食物有姜、葱、大蒜、香菜、洋葱、辣椒、花椒、茴香、韭菜、酒等。  但过食辛味，会耗损肝血而引起筋肪拘急，爪甲枯槁，使肺气过盛，更会对胃粘膜产生强烈刺激。 因肝属木，肺属金，金克木也，所以“肝病禁辛辣”，有肝脏病的人要少食，或不食辛辣类食品。 酸入肝，酸味能收能涩，体虚汗出，肺虚久咳，久泻久痢，遗精滑精，遗尿尿频，食之有辅助治疗作用。 常见食物有醋、番茄、马齿苋、赤豆、橘子、橄榄、杏、枇杷、桃子、山楂、石榴、乌梅、荔枝、葡萄等。  但过食酸味会伤脾而使皮肉增厚，失去弹性。 脾胃有病者不宜多食酸物，因脾属土，肝属木，木克土，所以“脾病禁酸”。 多食酸物易引起消化功能紊乱，诱发胃肠道痉挛，另外多食酸物令人小便不利，引起水肿。 甘入脾，能补，能和，能缓，有滋补和中、调和药性及缓急止痛的功用。 许多食物，从五谷杂粮到肉食、果蔬，大都味甘，所以能养身，补益脏腑功能。  但过食甜味，会伤肾、泄气，而使骨节疼痛，头发脱落。 现代医学研究认为，甜食吃得过多会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，甚至会诱发心血管疾病，并且还可引起身体缺钙。 苦入心，苦味能泄能燥能坚，对于辅助治疗热证、火证、气逆喘咳、呕吐呃逆、大便秘结有帮助。 常见食物有苦瓜、茶叶、杏仁、百合、菊花、白果、桃仁、槟榔等。  过食苦味，会耗伤肺津以致皮肤枯燥，毛发枯槁。因肺属金，心属火，火克金，所以“肺病禁苦”。 食用苦味过多，会引起大便泄泻、消化不良等症，因此不宜多食。 咸入肾，咸味能通下，能软坚，有助于通便，消散结块，常见食物有盐、海带、海藻、紫菜、海蜇、海参等。 过食咸味，会令血管变硬，气血流行滞涩不畅，更会加重肾脏负担，因心属火，肾属水，水克火，所以“心病禁咸”。  其实，关于吃这件事，以自己为例，我体质偏寒，吃的不当心的时候便便就会变得稀溏，吃雪糕的时候立刻就会有咳嗽的反应。 所以，大部分时候寒性的食物都会控制一下，温开水是常备的“饮料”。 孩子也是一样，他们会比成人表现出的更明显，更容易被影响，食物算是比较重要的营养输入和影响健康的因素。 你问我食疗方要用多久？ 其实我更想说，与其寄希望于不能多用的食疗方，不如在日常饮食中好好搭配。 寒性体质就不要贪凉，温和养阳，热性体质，就注意别上火，太凉的食物刺激性大也要少用。 |
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