红烧排骨的做法

红烧排骨

M麦子

“这是妈妈来做的排骨，味道很不错，妈妈很喜欢。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”

食材明细

主料

• 排骨 适量

辅料

• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 桂皮 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

• 酱香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

• 
  1

  排骨焯水，捞出备用。
• 
  2

  温水放排骨。
• 
  3

  放花椒、八角、姜、桂皮。
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  4

  放料酒、酱油、白糖、开锅转小火1个小时。
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  5

  放盐、醋，大火收汁。
• 
  6

  美味的排骨上桌了。

小窍门

用砂锅做的话，味道会更好。

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