黄金蝴蝶虾

食材：

虾一斤、面包糠50克、淀粉50克、鸡蛋1个、料酒5勺、盐5克

做法：

• 把虾洗干净（明虾）

• 把虾去头.去壳.剩尾巴最后那节

• 把虾开背去泥肠.不要切断.把尾巴从中间穿过去

• 全部开好背后准备腌制下

• 加黄酒

• 加胡椒粉

• 再加点盐.腌制15分钟左右

• 淀粉.鸡蛋.面包糠

• 先沾淀粉.再沾鸡蛋.再沾面包糠.最后下油锅炸成金黄色即可