枸杞护肝，这样吃才有效！

人人都知道吃枸杞对身体有好处，到底有什么好处？如何吃枸杞才更健康呢？

概括来讲，枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，主要具有抗辐射、抗肿瘤、降低糖尿病患者的血糖水平和预防并发症的发生，以及改善骨质疏松等作用。

枸杞对人体带来的实际作用有哪些？

自古以来，枸杞子在我国医学文献典籍中的记载就极为详尽，《本草纲目》中，李时珍便对枸杞子的性味归经进行了判定：（枸杞子）甘平而润，性滋而补，能补肾、生精、益气并总结为“乃平补之药”，《本草汇言》中也浅显易懂地分析了枸杞子在俗语中的“治目”、“治风”的功效：能壮精益神，神满精足，故治目有效；能补血生营，血足风灭，故也。并极为赏识地夸赞枸杞子是一味“无所不能”的灵丹妙药：能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉！

增强免疫力

枸杞中的多种多糖成分在增强免疫力、调节免疫系统等方面均有协同作用，将枸杞多糖提取物用以实验对象后发现，实验对象血细胞的某类成分生物活性显著增强，并且体液免疫系统中的免疫因子也被激活，降低了免疫机制中的抑制因子；后来人们发现枸杞子不仅能够增强免疫力，还可以根据需要进行免疫反应程度的调节，降低在外体移植情况下机体的免疫排斥反应，意义深远而重大。

降血脂、血糖

实验发现，枸杞子提取物对于实验小鼠降低血管中脂肪含量、缩小脂肪细胞及清减体重有着积极的促进作用。这种功能与黄酮类物质、矿物质及部分优质不饱和脂肪酸有关。矿物质元素可以参与体内多项生命活动的程序，提高机体新陈代谢速率，增加机体的能量消耗。

不饱和脂肪酸则在血管中可以同胆固醇等“坏”脂肪竞争吸收，并加速其排出体外；枸杞多糖及黄酮类化合物可以提高机体的耐糖量，对于胰岛素B细胞的保护功效很大，可以通过增加血清胰岛素含量加速对血糖水平的干涉，进而有效地控制血糖的波动幅度，达到明显的降糖作用。

保肝护肝、抗肿瘤

枸杞子中的枸杞多糖和多种氨基酸可以显著降低肝细胞的病理组织损伤，并且可以通过调动氨基酸，诱导遗传因子指导氨基酸进行蛋白质的合成，修复损伤的肝脏组织，恢复肝细胞的各项生理功能，同时促进肝细胞的再生。这个机制同样可以应用到其他组织进行肿瘤拮抗的作用过程。

枸杞和哪些食物搭配更健康？

炒菜、做粥的时候放一把

干嚼枸杞比煲汤更补肾

枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。

枸杞子作为一种常见的保健药品，一直受到人们的喜爱，但是作为具有一定药性药效的植物，在服用时切不可盲目跟风，要确定是否合适与当下的身体情况，再做决定。