 01 只在饿时吃东西 这似乎是个连傻瓜都知道的事情，不过你有多少次是因为一看表，发现咖啡时间、零食时间或者午餐时间到了而去吃东西的？ 一个不错的做法是把手放在你的胃上，闭上眼晴，感觉一下胃里是不是还有没消化的食物。你可能会有略微的饱腹感，或者可能感到有点儿消化不良。如果打嗝的话，可能会泛出没消化的食物的味道，这很好地说明了胃里的食物还没有完全消化。另一个决定是否真的需要更多食物的方法是，记录除了水之外，你上一次吃东西是什么时候。对于瓦塔型人来说，到下次吃东西最好等上2-4小时，皮塔型人两餐间最好间隔3-5小时，卡法型人则最好等待4-6小时再吃东西。 02 在安静的环境中吃东西 吃东西时，你的身体最好不要受到尖锐的噪声、刺眼的灯光或者激烈争论的刺激；吃东西时，也最好不要看电视、听广播、浏览网页、发短信或打电话。当你注意力不集中时，就很难对食物保持意识。 03 两口食物之间放下刀叉 吃是一种享受，这种感觉来自于控制自己的节奏。如果你风卷残云地吃东西，就不可能享受美食。你不是个垃圾处理器，我敢向你保证，没人会拿走你的食物。 04 每餐吃两把食物的量 控制分量所产生的效果会让你惊讶，会让减肥、保持体重或者饭后舒适统统成为可能。要确定适合你的两把食物，先从干燥的食材选起，比如还没煮熟的大米。在一只碗里倒上米，旁边放只空碗。两手起棒起大米，尽量让大米填满你的双手，然后放入空碗中。如此重复两次。接着，使用量杯，称量第二只碗中的大米。大部分人会发现，捧出来的大米有两三杯。 05 在你吃饱而不是吃撑的时候停下来 当你吃饱时，通常会长叹一声。你看着面前的盘子说“真不错”。如果你的盘子里还有半盘食物，让人把盘子拿走，或者把生菜放进保鲜盒里，或者立刻倒掉。你可能完全不知道“吃饱”究竟是种什么感觉，因为你总是一直吃，直到吃撑为止。通过练习，你会重获应身体满足时发出的信号的能力。 06 如果你不喜欢吃就不要吃 为了你的健康，请遵守这条准则。我就曾落入过吃粗劣食物的陷阱，所以我猜你也是。就因为食物摆在你面前，你就得吃，即使质量很差、又油又腻，或者简直令人恶心。可能你担心浪费，或者有点儿不思饮食，无论是什么原因都要记住，食物中的能量必须要滋养你的身体和细胞。如果食物不对你的胃口，那么你的细胞也不会喜欢。 07 坐在布置舒适的餐桌前就餐 请不要坐在车里吃东西，也不要站在厨房里吃，更不要在公园和商场里边走边吃。要坐下来，有意识地吃东西。应清理你就餐的空间，在坐下吃饭前，把文件、书籍、电脑、信件和账单统统移开。在桌上放些鲜花或者点几根蜡烛，再铺上漂亮的餐具垫或桌布。同样，如果你吃饭的时候仍然盯着放在桌上的5000美元的信用卡账单的话，就不可能从新鲜的食物中获得所有好的治愈物质。 08 就餐时只喝水，小口少量地喝 大量地喝下任何东西都会稀释胃液，让身体很难消化食物。喝的水应该处于室温，吃饭过程中只能小口喝。任何其他饮料都应该在吃饭以外的时间饮用。 09 不高兴时不要吃东西 吃上一整盒并不能挽回你和爱人的关系，干掉一整块奶酪蛋糕也不会让你母亲停下来不再唠叨你该做什么。还有，因为情绪不佳而少吃一顿不会要了你的命，你身体里可能储存了些能量来弥补那顿饭的缺失。然而，不高兴的时候吃东西会产生一系列的消化问题，可能会使你得病。小口地喝些温水，直到你平静下来，或者真的感觉饿时再吃。 10 感恩你所拥有的食物 用你所想到的任何方式来感谢造物主、感谢厨师、感谢服务员，或者感谢任何参与制作和为你奉上食物的人。即使你见不到他们，也要心存感恩。感恩的情愫能让你最大程度地消化和吸收食物中的营养。 |
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