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〖国际防癌守则〗 1、以植物性食品为主，多样摄取：植物性食品富含维生素及植物激素，可有效防癌，但有些植物性食品含亚硝酸盐等致癌物质比较多，摄取种类多，可以降低致癌性。 2、保持适当体重：体质指数（BMI）保持在18.5-25.BMI是肥胖指数，即体重除以身高的平方，例如，体重72千克，身高173厘米，那么肥胖指数是72/（1.73）²＝24。体重过重会使体内雄激素变为雌激素，会导致大肠癌、乳腺癌、子宫癌等恶性肿瘤。 3、适度运动。运动可保持体力，维持体内原有的抵抗力，最好每天快步走1小时，每周游泳或慢走1小时。 4、多吃蔬菜水果：黄绿色蔬菜和水果含有大量维生素C、维生素A、维生素E及胡萝卜素，可防癌。 5、谷类、豆类、根茎类：每天至少摄取600-800千克；注：(胆囊结石患者少食豆制品）。 6、最好不要饮酒或限制饮酒，男性以每天20毫升，女性以每天10毫升为限。 7、限制肉类食品：牛、羊、猪的肉每天摄取80克以下，多吃鱼、鸡肉。 8、控制动物性脂肪摄取量，适当摄取植物性脂肪，动物性脂肪摄取过多易导致肥胖。 9、限制食盐摄入，成人摄取食盐6克以下，调味品以香料为主；食盐是胃癌的元凶，尽量少盐。 10、多吃生鲜食品，少吃罐头类食品，长期保存的食品易滋生细菌。 11、食品应冷冻、冷藏保存，不能将冰箱视为万能箱，食品不能放太久。 12、避免加工或添加物，有些添加物含有基因突变物质，添加物在体内蓄积，会产生不良作用。 13、不吃烤焦食品，烧焦的鱼、肉会产生致癌物质。 14、限制补品，少吃营养剂、补品。 15、戒烟，吸烟者患喉癌的风险为不吸烟的30倍以上，患肺癌的风险约为不吸烟的4.5倍，开始吸烟年龄越低、烟龄越久的人，患癌症概率就越高。  |
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