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在农村，车前草随处可见，走在乡村的道路上，不经意间就会发现车前草。车前草根系发达，根茎较短，叶片呈长椭圆形，而且适应性强，耐旱又耐寒，只要环境和温度适合，都会长的很好。  近几年，人们追求健康，崇尚绿色食品和有机食品，农村的野菜，无污染无农药残留，受到了大众的欢迎。而车前草作为野菜的一种，更是受到人们的追捧，在家庭的餐桌上，在饭店里， 经常会看到美味的车前草，还有一些饭店高价收购。于是出现了很多种植车前草的农户。  车前草到底有什么作用和功效呢？一，车前草对泌尿系统疾病有一定疗效，可以治疗水肿，小便不畅，小腹胀痛， 泌尿系统感染等。 二，可以治疗脾胃不畅引起的腹泻，恶心，痢疾等。可以促进肠胃液的生成，有调节肠胃的功效。 三，可以治疗呼吸系统疾病，有止咳、化痰、平喘的功效，可对细菌产生抑制作用。 四，可以清热解毒和抗菌消炎，车前草性寒味甘，可以治疗热性疾病， 对于细菌性病毒有一定抑制作用。  车前草可以整株入药，由于它奇特的功效，所以每年的4到7月份，我们都会采集，嫩叶可以食用，其它可以晒干泡水喝。车前草的食用方法很多，可以凉拌，清炒，可以炒鸡蛋，也可以做汤，炖菜，可以做菜面条，还可以做饺子馅和包子馅儿。  我是直观乡村，喜欢的请关注，你们那里的车前草多吗？有什么好的做法？欢迎下方留言。 |
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