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牛奶和淀粉充分融合，冻成奶香绵密的“白墩墩”，裹面包糠在油锅里滚两滚，就变成了一道道酥酥脆脆的金黄，温柔的牛奶馅心一下就被封印在里边了，咬开截面就能看到甜丝丝的奶馅晃荡晃荡地流淌，酥脆的外面，Q弹软糯的内里，咬一口满满的奶香。 食材准备
纯牛奶250毫升 玉米淀粉30+60克 白砂糖35克 鸡蛋1枚 面包糠50克 植物油适量 炸鲜奶的烹饪过程
1. 先将250毫升纯牛奶、30克玉米淀粉和35克白砂糖倒入小锅中，搅拌均匀。 2. 开小火加热，用蛋抽不停地搅拌，直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火。 3. 容器中先包裹上一层保鲜膜，方便脱模。 4. 然后倒入煮好的牛奶糊，表面刮平，然后在表面贴面覆盖一层保鲜膜，一定要贴面覆盖（而不是在容器顶上包裹），放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。 5. 从冰箱取出后，将奶糕切成长方形的条状。 6. 鸡蛋打入小碗搅拌成蛋液，鲜奶条都先裹一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液。 7. 最后均匀裹一层面包糠，所有鲜奶条依次裹好备用。 8. 油锅中倒入适量植物油，大火加热至5成热，转中小火，依次放入鲜奶条，炸1-2分钟至金黄，捞出后在厨房纸上吸一下油即可。 9. 出锅装盘，炸鲜奶做好了。  |
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