自从学会羊杂这种做法后，我隔三差五做一锅，营养美味又解馋

羊杂汤是很多朋友们的最爱，尤其是在这寒冷的冬天里来上一碗羊杂汤驱寒暖胃，从头暖到脚，是一种很受大家喜欢的食材，其实说到营养，羊杂比羊肉的营养还要丰富，生活中也有一部分对羊杂是排斥的，嫌羊杂有异味，其实现在的羊杂不和之前一样，现在的羊杂都是经过专业处理的，所以吃起来很干净很卫生，没有任何的异味，大家大胆的去吃就行，今天我就分享一道羊杂最好吃的做法，羊杂别再熬汤了，如此简单一做，开胃又解馋，比羊杂汤好喝。

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羊杂的这种做法还是跟我一位朋友学习的，自从学会羊杂这种做法后，我隔三差五做一锅，营养美味又解馋，不膻不腥，无任何的异味，下酒又下饭，比羊杂汤好吃很多，下面我就把这道做法分享给大家，爱吃羊肉以及羊杂的朋友们可以进来学习一下。

先将买来的熟羊杂处理干净，如果比较大的话就用刀稍微切一下，整理好之后将它装在碗中，再来准备半根白萝卜和胡萝卜，萝卜有去除萝卜腥膻味的作用，放在里面是非常好吃的，都清洗干净之后将它们切成大小均匀的滚刀块。准备一块生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，再准备适量的花椒，八角等。

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锅中倒入适量的食用油，放入一块羊油，翻拌一下将羊油化开，油温6成热的时候下入羊杂，翻炒均匀之后下入胡萝卜和白萝卜再放入姜片和葱段，干辣椒，炒熟之后将它倒在砂锅里备用。

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另起一锅，倒入适量的油，再将切好的葱姜末下入锅中炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，开小火炒出它们的香味，炒香之后下入干辣椒粉，然后倒入适量的清水，加入一勺白糖提鲜，适量的老抽和生抽，适量的盐开小火将它熬10分钟左右。

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将熬好的料汁过滤到羊杂里面盖上盖子烧开锅之后转小火熬半个小时左右，因为羊杂是提前煮熟的，所以不需要煮的太久，半个小时之后将里面的葱姜以及各种调料都挑出来不用，最后撒上适量的葱花或者蒜苗搅拌均匀关火美味即成，好吃又美味的红烧羊杂就这样做好了。

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羊杂别再熬汤了，如此简单一做，开胃又解馋，比羊杂汤好喝，这就是我带给大家的红烧羊杂的做法，用这种做法做出来的羊杂无任何的异味，不腥不膻，比羊杂汤还美味，喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下。自从学会羊杂这种做法后，我隔三差五做一锅，营养美味又解馋。大家都学会了吗？学会了过年的时候亲朋好友都凑到一起做来试试，保证他们都很喜欢吃，好吃又简单的做法分享给大家，最后希望大家都能做出美味的红烧羊杂。