上热下寒、虚不受补的人，冬天该如何进补才不上火？

   本  期  导  读   

冬天要进补，但不能盲目进补，如何吃，既能进补，又不上火？

俗话说「三九补一冬，来年无病痛」，民间还有「冬季进补，开春打虎」的说法。

可见，冬季进补很重要。但冬季进补也有讲究，不能乱补。四季进补的总原则是：春要升补、夏要清补、秋要平补、冬要温补。

如今正值冬季，那我们该如何更好地温补呢？

为什么很多人在冬天容易上火？

冬天人们大多爱吃辛辣火锅，而且进食羊肉和肉类较多，体内容易生内热。由于冬天活动量较小，内热和积食不容易消散。

再加上，年末事情多压力大，难免会烦躁焦虑，也容易造成上火。

很多人可能都有这样的经历，连续吃几天火锅大餐，如果在这种情况下受了风寒，很容易出现感冒、头痛、发烧等症状。这也是和内热上火有关系的。

冬天怎样做才能不上火？

首先要及时给身体补水。上火跟身体缺水有很大关系，特别是在北方，暖气燥热的房间，或者是空调房间，很容易让身体快速失去水分。

最好随身携带一个保温杯，即使不感到口渴，也要时时抿一点温水，这是防上火最健康，也是最养生的方法。

有人习惯在外出口渴时买瓶矿泉水。在气候温暖的季节，这样补水没问题。但是在冬天，喝凉水很容易损伤阳气。

除了及时给身体补水，北方的朋友，或者自觉干燥的朋友，还要多吃润燥的食物。比如：香蕉、犁、桑葚、莲子（带心）、百合、银耳、莲藕、白菜、萝卜、南瓜、山药、土豆、燕麦米、鸭子。

虚不受补的人该如何进补？

身体虚弱，尤其是脾胃虚弱的人，虽然吃了进补的食物，身体却吸收不了，无法消化的食物还会在胃里积食产生内热，引起上火。

所以，这样的人，进行冬季温补之前最好先调养脾胃，吃一些健脾消食的东西，增强脾胃的运化能力。比如用山药、大枣、山楂煮水喝。

山药是健脾补气的，大枣补血养血安神，还可以养肝、养脾胃，山楂活血化瘀，疏通经脉，帮助消化。

我们还可以将这几种食材融入一日三餐，煲个山药排骨汤。煮排骨时放几粒干山楂圈，不仅有助于消化，还能让排骨更美味。排骨煮好后，放山药，如果喜欢吃带些甜口的，或者想要补血，还可以再放两枚大枣。

上热下寒的人该如何进补？

我们常说寒性体质，热性体质，其实人的体质经常是寒热混杂的，尤其现在的女性，上热下寒的特别多。

上热下寒体质的特点是：吃辛辣食物、羊肉、温补的东西、熬夜后，比较容易上火，出现牙疼、嗓子干痛、口腔溃疡、脸上长痘痘、入睡慢等问题。头上面容易上火，下面却常感到胃寒、宫寒、肚子凉、腰凉、腿凉、脚凉。

上热下寒的人，大多有肾阴不足的问题。肾阴不足的人，容易口干、睡眠不好、头晕耳鸣、也容易心烦。 如果自己对照是这种体质的人，特别容易一补就上火。

上热下寒体质在温补之前，最好先吃些滋阴补肾的食疗，比如桑葚、银耳、鸭肉、莲藕、莲子、黑豆、芝麻之类的食物，先补水滋阴，做个铺垫。

你可以用桑葚干9粒与枸杞子9粒泡水喝，既可以滋阴补肾，还可以调理睡眠。另外，银耳莲子汤也是不错的选择。

如果你想将食疗融入一日三餐，还有几个既能进补，又不上火的食疗方，特别适合上热下寒体质，或是容易上火体质的人吃。

小米南瓜粥：有补血养颜、养心安神、养胃温中、益气、通便、助消化、润燥、排毒功效。

白萝卜鸭汤：有消食、化积、润燥、通气、化痰、排毒功效。

莲藕排骨汤：可以通便、止泻、健脾、开胃、降脂、补血、祛痘、润肤、排毒。

萝卜炖牛肉：可以补血、健脾、顺气化痰、排毒、减肥、增强免疫力。既补充营养，又保持身材。 

要想不上火，除了常吃润燥的食物，还要保证睡眠充足，不熬夜。经常熬夜的人，很容易有心火和肝火。

有道是：吃的好，不等于吃的对。最好的方式就是把食疗融入一日三餐，在享受美食的同时，还能补水、润燥、防上火。

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