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在现在这个季节，大家的胃口一般都是比较好的，而且天气也没有那么冷了，很多人都会自己在家里面做一些饭吃，身为一个肉食主义者，我们家的猪肉基本上就没有断过。 猪肉的做法还是比较多的，能炒能炖还能够做红烧肉，我们家人在吃的时候，做的最多的就是炖肉了，以前炖肉的时候，做出来的时候一点都不香，而且还有点发臭，后来饭店的大厨给我说了一个炖肉的小技巧，说完以后我才知道，是因为我在炖肉的时候，里面放了一个东西，是炖肉最忌讳的。
今天就来给大家说一下这个小技巧，估计8成人炖肉的时候都会用错，我们平时炖肉会在里面放入花椒，八角，桂皮，香叶，十三香，目的是为了能够让炖出来的肉更好吃，不过其实其中有一种东西是不能放的，那就是花椒。
花椒的作用一般是去腥味，但是其实猪肉上面的行为并不是特别多，放入花椒之后，就会使炖出来的肉口感特别差，而且其实十三香，五香粉里面也都有花椒，所以再放的话就有点多了，做出来的东西自然不香。
不知道你们平时在炖猪肉的时候，会不会在里面放入花椒呢？如果以前会放的话，下次一定要记住别放了，只加入上面的这几种东西之后，肉香就能够飘到左邻右舍了，吃起来也特别香嫩！ |
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