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鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤等，今天来做一道最简单又不失原味的清蒸白切鸡，白切鸡通常做法都是用水煮。其实用清蒸也不错哦，特别是只做半只鸡，用清蒸是个不错的方法。喜欢的朋友可以试试！  食材： 清远鸡 半只，米酒 一勺，姜 一块，香菜 3棵，沙姜 一块，香油 适量，酱油 适量，白糖少许 步骤： 1、将鸡清洗干净。  2、把鸡放在盘上，在鸡表面淋上一勺米酒，姜切片平放在鸡身上。  3、蒸锅把水烧开，水开后把鸡放入蒸20分钟。  4、蒸鸡肉时我们做一下醮料：沙姜和香菜洗净切碎，放入碗中，加入酱油，香油，白糖，搅拌均匀即可。   5、鸡肉蒸好后出锅，剁块，粘上醮汁超美味。这样清蒸的鸡肉，保持了肉的甜味，又嫩又香。   这道清蒸白切鸡也适合正在减肥的朋友，可以蒸好后把皮去掉，这样就减少了油脂。 图文均为本人原创，抄袭必究。我是馨妈 |
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