教你鸡肉最好吃的做法，肉香味美，吃过就让人回味无穷！

清蒸鸡

清蒸鸡是一道美味的家常菜， 是最为简单的一种烹饪方法，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，这道零厨艺的拿手菜，只要动手去做，不需要任何厨艺，每个人都会学会的拿手菜肴。这道菜肴做法简单又体面，人人都可以在家宴上大显身手。

食材：草鸡55g

辅料：盐适量、白酒适量、生姜片适量、小葱适量

做法：

1.先把鸡洗净后沥干水分

2.准备生姜片和小葱

3.用半瓶盖白酒均匀抹上

4.4克盐均匀的两面都抹上

5.用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形

6.先把葱和生姜片放入碗底

7.再把鸡放上腌制半小时

8.之后盖上开大火蒸1小时

9.看蒸出好多鸡汤

10.撒点葱花上桌

小贴士

蒸至过程要看鸡的大小和老嫩来决定的，蒸20分钟后打开看看。蒸鸡用白酒不但可以去腥而且还可以增香作用，但是不能过量，否则会发苦的，500左右的鸡用半盖子摸上就可以。