分享

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

 沈静ri1hwhyhv1 2020-01-04

“南粳是一个系列,根据生长期长短划定适应种植的区域,但大米品质和口感是一样的。”王才林介绍说,比如说,“南粳5055”就获得过全国“金奖大米”称号。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

“南粳46”生长期最长,适合在苏州地区种植,苏南其他地方也有零星种植;

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

“南粳5055”适合在沿江、沿海种植,也就是说,苏中地区和苏南地区均适合种植;

“南粳9108”是南粳系列中生长期最短的,淮河以南地区均可种植。目前这3个品种在我省适应种植区域的种植面积平均占到47%左右,产量都很高,“南粳46”平均亩产1200斤左右,其他两个品种亩产能超过1300斤,是国家农业部认定的超级稻。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

在苏州,“南粳46”种植面积接近60万亩,占全部种植面积的50%。由于口感极佳,这种大米是苏州市场上的抢手货。常熟市粮食局局长陆乾元告诉记者,种植“南粳46”后,“沙家浜”大米在本地一炮打响,去年加工1.5万吨,售价每斤5-7元,虽然比一般大米贵不少,但销路却很好。该市古里镇下甲村种植了1000亩“南粳46”种粮,村民增加了30万元收入。苏州粮食集团董事长翟子谦说,集团跟苏州澄湖现代科技生态农业发展公司合作,种植了5000亩“南粳46”,加工并销售的“虎丘牌”大米每斤售价3.8—3.9元,在苏州本地供不应求,经常卖断货。

不仅是苏州,苏中和苏北部分地区种植南粳系列稻米的农民,即使在去年出现卖粮难情况时,也没为销路发过愁。省内最大的县级粮食加工企业宝应粮食集团甚至与来自上海的光明集团“争抢”南粳稻。

很多人对去年爆出的中国游客在日本购买每斤138元天价大米的新闻记忆犹新,既然南粳大米品质超过日本大米,那么,为什么这种优质大米普通消费者不甚了解呢?谈到这点,王才林很有感慨,他说,日本只有2000多万亩水稻种植面积,亩产只有800—900斤,稻米实际产量仅有江苏的一半左右,但人口是江苏的1.5倍,因此日本粮食根本不能自给。南粳系列是在日本稻米的基础上改良培育而成的,有些年,日本一直进口中国大米,可是日本商人很精明,在大米包装袋上不写产地、只标明是“日本型品种”,也就是说,中国游客在日本购买的天价大米,很有可能是中国产或江苏产的!

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

一直关注南粳系列推广进程的农民日报江苏记者站站长沈建华认为,这应了一句老话:酒香还怕巷子深。“近年来,江苏稻米领域新增多个中国驰名商标,如淮安大米、阜宁大米等,这些知名品牌的形成都有南粳系列的功劳。”他说,作为科研人员,王才林和他的团队负责的是育种,没精力、没时间为南粳系列“吆喝”,不过,著名大米品牌在推广过程中有义务突出南粳稻米,因为南粳是这些品牌的“幕后功臣”,实际上,突出各项指标超过日本大米的南粳系列,对打响品牌只有好处没有坏处。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

另一个值得深思的问题是,在南粳系列的适种区域内,实际种植面积不到50%。赵冬冬认为,这说明优质稻米品种还需要农业部门更大胆的推广,“如果适种区域内南粳系列占比越来越大,那么江苏大米的名气会越来越响”。他说,粮食供给侧结构性改革,最关键的是品种选择。去年以来因粮食部门仓容紧张,部分地区出现卖粮难,不过难卖的都是什么粮食呢?以稻米为例,难卖的是食用口感差的老品种,南粳系列多数被加工企业收购去了,价格还很不错。“如果农民把粮食都卖给加工企业了,还会存在卖粮难吗?”他透露,由于泗洪本地种植“南粳9108”的面积不是很大,他所在的企业今年在盐城发展了2万亩订单水稻,种植的都是“南粳9108”,公司不仅保证收购,而且价格从优。今后几年还将逐渐扩大订单收购规模。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

图为收割机在泰州红旗良种场收割水稻。

江苏省农科院粮食作物研究所培育的“南粳5055”水稻进入收割期。“南粳5055”是农业部办公厅发布的2014年超级稻确认品种之一,米饭晶莹剔透,口感柔软滑润,富有弹性,冷而不硬,食味品质极佳。2011年“第6届全国粳稻米大会”上,被评为全国“优质食味粳米”,2011年和2012年在第10届和第11届中国优质稻米博览交易会上分别获得“金奖大米”和“优质稻品”称号,2013年在首届江苏好品种评选活动——粳稻优质米品尝评比中荣获金奖。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

本报讯 近日在日本举办的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会传出喜讯,江苏省农科院选育的“南粳46”荣获“最优秀奖”。

日本是较早重视稻米食味品质的国家,上世纪50年代育成的“越光”享誉世界。为比较中日优良食味粳稻品种的品质差异,进一步提高两国粳稻研究水平,3月15-16日,由北方稻作科学技术协会主办的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会在日本广岛召开,专家们推选了最优秀的7个中国品种、3个日本品种参评,“南粳46”是唯一的我国南方品种。品鉴方法按照日本食味品尝标准方法进行,并由中方10名专家和日方15名专家共同进行外观、气味、香味、粘性、硬度等方面的综合评价,最终“南粳46”等3个中国品种和2个日本品种荣获“最优秀奖”。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

“南粳46”是江苏省农科院粮食作物研究所王才林所长以日本优质粳稻关东194与江苏优质高产粳稻武香粳14杂交,经数代外观与食味品质筛选和条纹叶枯病抗性分子标记辅助选择育成的晚粳稻品种,适合在苏南地区、上海、浙江北部和安徽南部等地种植,不仅食味品质优良,而且产量高、抗性好。育成以来,一直被省农委推介为我省主栽品种,曾多次荣获全省、全国评比最高奖,已在省内外累计推广500多万亩。

江苏最好吃的大米——南粳系列水稻成长记

王才林在接受记者采访时说,此次“南粳46”等3个中国粳稻品种在日本评比获最高奖,充分说明我国粳稻品质育种水平和粳米食味品质已赶上日本,达到世界最高水平,而且也为提升我省优质稻米产业的竞争力提供了强有力的技术支撑。

本发明公开了一种保持南粳46水稻食味品质的栽培方法,栽培地区选为北纬31.4°~32.4°;播种时间为每年的5月10日到5月30日,纬度越高,播种时间可相应提前;施氮量为225.0kg/hm2。本发明的保持南粳46水稻食味品质的栽培方法,使优良食味水稻南粳46在高产的前提下,保证了较优的稻米食味品质,不仅增加了农户种植优良食味水稻品种的经济效益,而且也满足了消费者对稻米品质的更高要求,

http://www./news/zgzlb/diyi/1091595.html

http://news.eastday.com/eastday/13news/auto/news/china/20160816/u7ai5940787.html

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多