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我们都知道菠菜是一种很好的绿色蔬菜，菠菜中含有非常丰富的营养成分，里面有很多天然的抗氧化剂和维生素的物质，常吃菠菜，可以抗衰老预防大脑退化。女性多吃些菠菜，可以延缓皱纹的形成。 
菠菜虽然是绿色的植物，但里面却含有非常丰富的胡萝卜素，还有维生素A这两种成分都是对人眼睛非常好的，常吃菠菜，可以保护视力，建议儿童可以多吃一些菠菜有助于对眼睛的保护。 
菠菜，不光能吃，菠菜也可以榨成汁，用于清洁皮肤，坚持一段时间，你会感觉色斑和皱纹会有所减少，皮肤会变得白皙有光泽。 
常吃菠菜对人体是非常有好处的，但是吃菠菜，切忌与钙片一起吃，有些老年人是每天吃钙片补钙的，但菠菜中含有草酸。草酸，在肠道内可能会与钙结合形成草酸钙，这种物质身体是吸收不了的，吃进体内的钙片不但没有补钙，反而会形成结石。所以，切忌吃菠菜的时候，就不要吃钙片了。 
这点老年人尤其要记住，另外一点，无论怎么吃菠菜，最好菠菜先焯一遍水，这样不但可以减少菜上面的农药，而且可以减少菠菜中含有的草酸含量。 |
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