准备：山药 、猪肚、姜 
【详细过程】 步骤1：拿出一副猪肚，然后开始洗，打开水龙头多次冲洗之后，就将猪肚昂放在干燥的地方，接着用刀将黏液刮掉，并且沥干其水分。紧接着在猪肚上撒上盐，然后用手揉搓，反复揉搓N次之后就冲洗一下，接着再次用盐揉搓，重复上3次此动作。然后在猪肚上撒上面粉，也揉搓，接着洗净，然后加上姜片，料酒，放在锅中焯水，10分钟之后就捞出，并且切成条备用。 步骤2：拿出砂锅，接着加上水，放入姜片，等到烧开之后放入猪肚，然后用大火煮10分钟，紧接着盖上盖子用小火煮上1小时。在时间要到的时候，将山药的皮削掉，清洗干净切好，等到山药煲满1小时就放入山药，然后煮上10-20分钟之后就加上盐，撒上葱花、枸杞就出锅吃。  |
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