记录网红城市

写在前面

从上大学开始一直到工作，说要去长沙玩至少说了七八次，但一直没有机会，这次就趁着端午假期前去游玩，我想以自己的视角去观察这座梦想之城的人和物，当然我也逃不过舌尖上的诱惑。

这些年去过很多地方旅游，我认为要想记住一个地方，那么它必须要有其他城市不可复制的味道，因为食物带给味蕾的享受犹如昙花一现，如果做不到铭记于心，那这座城市也很快将从人的记忆中被抹去。可能这就是吃货的信念吧。

我的感受

经过三天的体验，长沙真不愧是美食娱乐之都。我可以负责的说，长沙的美食绝对让我终身难忘，如果还有机会，我肯定要去第2次，作为一个北方人，我是属于比较能吃辣的，然而在湘菜面前我还是不堪一击。长沙给我的第一印象是火辣，但是作为一个职业吃货，我不能因为这样而给自己设立一层障碍，我依然在这三天的时间里面狂吃不停，最后的结果是我带着新增4斤肥肉回家。

湘菜篇

炊烟时代·小炒黄牛肉

湘菜作为八大菜系之一，是我一定不会错过的美味，第一顿湘菜必须选择铺天盖地广告的【炊烟时代】了，而且号称是走进联合国的湘菜。

作为炊烟时代的招牌菜，这道小炒黄牛肉肯定是必点的！最有意思的是，他们家的小炒黄牛肉，还分别放入了牛腩、牛腱子肉、牛排骨肉、牛脖子肉等众多部位的上好牛肉。每个部位的口感都不同，你可以一口气吃到牛身上的全部宝贝、还有不同层次的口感。

品鉴这道在家难得吃到的上等湘菜时，记得一定要刚上桌就吃，趁热吃，这样的牛肉，不仅口感丰富，鲜嫩Q弹，带着些许香辣，而且多汁不柴，越吃越有味道！

栀味轩中餐厅

栀味轩中餐厅将两大主流菜系呈现得淋漓尽致，无论本地的精典湘菜还是经过改良升华的养生粤菜都在大厨的精心烹制下成为经典，征服任何吃货的挑剔味蕾。在栀味轩，还可以品尝到地道精致的粤式美点(包括虾饺、肠粉等)，简直是吃货之福！

小贴士：目前栀味轩中餐厅推出全新升级粤式点心，50余款经典茶点任点任食，酒店微商城购买仅需138元每位。

文和友龙虾馆

长沙湘菜的重头戏当然是来体验文和友老长沙龙虾馆，为什么说是体验，因为不单单要吃这家店的油爆虾，口味虾，臭豆腐，鳝鱼炒黄瓜，蒜香百叶，爆炒肥肠，蛇骨鸡爪等等，更是要在这里各种拍照和游玩！

整个龙虾馆把80年年代的长沙社区街景复原到这座楼内，有充满儿时回忆的老民居，曾经去打酱过油的小卖部，跟小学同学去过的录像厅，几乎所有你孩童时代的生活经历在这里的都能找到复原的场景。微信红包群

这家龙虾馆集中展示了文和友这家企业怀旧情怀的理念，更是倾巨资打造一个属于80年代老长沙生活社区的人文博物馆。怪不得那么多的人气网红，一线明星，电视媒体，资深吃货都会来这家店拍照，取景。真的再多千言万语不如自己来身临其境，吃着美味的小龙虾，置身于时间与空间穿越的龙虾馆里，感受美食的抚慰与时光的侵染。

小吃篇

文和友臭豆腐博物馆

来到长沙就不能不去吃臭豆腐，而吃臭豆腐就不能不去文和友臭豆腐博物馆。这个在近期爆红网络的博物馆，用极强的交互以及经典的味道，让人流连忘返。

我认为这个博物馆也适合一个人来，可以静静地感受从泡豆子到打磨豆子，到将豆渣制成豆腐的过程，如果是跟家人一起来，也可以趁这个机会让小孩子认识到臭豆腐的制作工艺，如果是情侣一起来，那么一起制作完成一份臭豆腐的成就感，将会令彼此印象深刻，所以我认为这个博物馆的设计非常有趣，体验感满分。

也许臭豆腐产品本身并没有很大的区别性，但是在馆内吃上一碗臭豆腐，感觉意义却是完全不同的。臭豆腐本身就是一个文化载体，传播媒介。也许很多不敢尝试的游客在体验了整个制作流程之后也可以欣然接受了。

向群锅饺

也是长沙的老字号了，创建于民国初年，旧址在黄兴路，是长沙市坡子街火神舫复兴的十大老字号中， 最引人瞩目的一家。肉香浓郁、馅料多汁、松脆可口，听说是老饕餮必推的长沙小吃之一。

向群锅饺有三绝：

一是做法独特，在平底大铁锅上放少许油，油热透后熄火，待油放凉后重新点火，放入饺子，再用小火慢煎至皮色金黄，这样的锅饺香气四溢，撩人食欲；

二是饺馅独特，三鲜锅饺，海鲜锅饺，肉馅锅饺，素馅锅饺，款款经典；

三是蘸汁香辣，金黄的锅饺蘸上调味汁，香辣爽口。

肆姐面粉馆

据说是长沙小骄傲张艺兴最喜欢的粉店，名气很大，可谓是网红粉店了。来吃的外地游客和本地人都挺多的样子。只不过全天生意都很好，需要自己找位置，很有可能需要和其他人拼桌。粉上得还是很快的，口味也很不错。长沙的粉是比较软的，很入味。

牛肉粉招牌的一款粉，想不到上面的牛肉还挺多，切得有些厚厚的牛肉有6、7块。牛肉处理得很软烂入味，粉的口感也很好。只不过我吃到后面，味道越来越咸，所以建议大家在吃之前可以先搅拌一下。

金记糖油粑粑

作为长沙的特色小吃糖油粑粑怎么能不吃呢，拖到最后一天来打卡也是没谁了，长郡中学的金记糖油粑粑也是众多网友力荐的，一串大概八个，外皮酥脆里面软烂甜甜的，有糯米的香味，但不会太腻，大家可以来尝下。

丹丹热卤

冬瓜山有一家丹丹热卤，是我误打误撞的进去的，幸运的是，没让我失望。

一进门就可以看见一排排煤火慢炖的罐子，卤味飘出来特别香。丹丹家的招牌，热卤四合一特别好吃！牛肉，猪耳，素坤鸡和韭菜，混合着鲜香麻辣的汤汁，吃完一碗还想再点一份，强烈推荐他们家的猪油拌粉！又软又香，分量很足，绝对能吃的很尽兴。

尾声

事实上，长沙的美食真的不是三言两语能够道尽的，而我要说的只能够是用火辣来代表，所以我认为长沙总结起来就是食物辣，天气热，人热情。你还在等什么？