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YANTAI 烟台 /// 烟台吃货 闹市街边的美食小店太撩人 藏在角落却是一代人的记忆 相信你的记忆中也有一种独特的味道 让你即使离家千里也难以忘怀吧！ 烟台这些宝藏情怀小店 你可都曾去吃过吗 / 丨乐天拉面丨 烟台老店，值得信赖。晚上营业到11点。拉面特别劲道！桃花街往里走一眼就能看到乐天拉面的超大招牌！ 乐天开了很多年了，据说还有明星去过，他家不但拉面好吃拌牛肉那也真是一绝，甚至有人是直接冲着牛肉去的，辣油非常香~拉面极受烟台人的喜爱，伴随着一代代人长大。 冬天来一碗热乎乎的拉面，劲道爽滑的面条，配上鲜美浓郁的骨汤，这就是简单又幸福的美味！ 价格最近几年有涨价，超暖心的是门口写着老干部、伤残军人、孤寡老人半价就餐，一碗简简单单的面条是阳春白雪之外的不俗，是吸溜作响过后的爽快。不论早晚，不论冬夏吃一碗劲道爽滑的面条，就是最简单的舌尖幸福。 —— 在老烟台人的回忆里，一定有一碗鲜香入味的小馄饨。一碗馄饨，一个馅饼，老烟台人都知道的一家店。这个店铺前身是北河街市场附近的一个馄饨摊~ 挑起一只馄饨划入口中，皮质极软又带着柔性，小小的馅肉不像连锁店的馄饨那样过分的摆弄，馄饨不一定就是馅大，用上虾仁就是极品，往往更多的是对于食物味道的承载以及城市文化的记忆。 —— | 阿福羊肉面馆 |
虽说只开了4年的时间，但这家“阿福羊肉面”在市府街可是“小有名气”，很多食客老远过来就是为了尝一口他家的羊肉面和羊杂面。
每天清晨5点就开始熬汤，阿福的汤底是用羊肉和羊骨，经过秘制香料的调味煮制而成的，口味醇厚又香浓。
面是在煮羊肉的汤里条根根分明，口感筋道。最值得一提的是这家店的羊肉，肉质软嫩，每一片肉都很厚实，份量也很足。
大姐特意为我做了一碗羊肉羊杂面，既有厚实羊肉，又有入味的羊肚，寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的羊肉面，暖心又暖胃。
——丨同亨达炸串丨
一进小区大门就能看到，叔叔特别爱聊天，小店开了十多年，每次放假都回来吃，而且最重要的他们家串的种类特别多，炸串的油都是当天换新，炸出来的东西不会发黑！ 必点的招牌骨肉相连，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，蒜蓉辣酱，对于肉食主义者来说，amazing！香菇和大里脊更不要放过，绝对一口惊艳！
炸好的串沥油刷酱，爱吃辣的强烈建议多来点辣椒粉，倍儿香。十几块钱就够两个人下酒，当然如果你胃口够大可以多来点，价格实在是便宜实惠。大口咬开嫩嫩香香的大里脊，各种串一齐涌进嘴里，微微的辣意夹杂着芝麻盐的香气，一口就神清气爽！
—— 丨奇山焖子丨
—— 丨北河街炒面丨
一把面条，三两种三两种蔬菜，进锅一滚，便是一盘美味。纷至沓来的食客，有的人一下子就要五六碗，有的还要批量打包带走。 青菜、香肠、鸡蛋如此简单的食材，却给我们这些夜宵控们17年的记忆，让我们记住它的名字和味道。—— 丨友利居砂锅丨
友利可以算是老所城里神级的烟台馆子，搬迁之后依然走朴素的风格，没有现代餐饮店那种绚丽的门头，却给人一种亲切感。
一碗芝麻糊，一份肘子砂锅。是当年与父母来这里吃饭时必点的东西。口感绵密的芝麻糊，香甜可口。砂锅配上米饭，再来点友利特调的蒜泥，绝对是一种享受。
当然也不能忘了土豆小炒，鱿鱼、虾仁、土豆片、青椒、午餐肉、海肠完美的结合在一起。我努力的回忆着最早的土豆小炒有哪些配料了，却怎么也想不起来。 —— 丨东升灌浆包丨
烟台无人不知无人不晓的东升灌浆包你吃过么。这可是一家有四十多年历史的老店。一个窗口交款，一个窗口取饭，最简单的桌椅，只有一种包子， 皮薄肉多，灌汤流油。
小时候，能吃上几个东升包子，配上小米粥和咸菜，就像过年一样开心。是童年的回忆没错了！
之所以叫灌浆包，因为包子里的汤不像普通灌浆包的汤一样，而是比较浓稠厚重的，所以才叫灌浆包。包子皮薄馅大，外层薄薄的包子皮，包裹着有嚼劲的肉馅儿，一口咬下去还有汤汁溢出来。 —— 丨沪上生煎丨
老板14年来到烟台，选地方，选产品。很快就在现在的小吃街开了这家“沪上生煎”店。烟大小吃街马上就要搬迁啦。搬迁对他不会有什么影响，新的摊位已经组好，他会继续干下去。
—— 丨晓东拉面丨
住在福山区的朋友肯定吃过晓东拉面！虽然店里的面积着实不小，但几乎每次去店里都是爆满的状态，夏天的时候店内店外都坐满了人。
拉面很劲道，很有嚼劲，汤头也很好喝，每次吃完都忍不住汤也要喝掉，咸淡也刚刚好。拉面可以选择夹肉或者加鸡蛋，面量很大，女生的话，一个小碗其实就足够了。
他家还有别处很难见到的香椿，可以按照自己的口味加一些，香椿的味道配上拉面，口感感觉更好了，喜欢吃的朋友可以加一些。 —— 丨熏肉大饼丨
大叔做卷饼用的肉和料都是现成的，辣子、葱丝、香菜、特制的酱料、饼皮，加上厚实的肉片，六种简简单单的食材，卷在一起，就是超级好吃的熏肉大饼啦。
这个小摊子，大叔开了已经有十九年了。这些年来，大叔也积累了不少的回头客，很多像我一样专程开车来只为买一个饼的人。
原材料都是现成的，所以卷饼做起来很快，刷上酱，铺上葱丝香菜熏肉，一卷，不到一分钟，一个饼就完成了。大叔很实在，每个饼里都是满满的肉，口味更不用说啦，酱料是咸甜味的，葱香，香菜和肉香融合在一起，一口下去超级满足。
—— 丨一职炸串丨
这家算得上是烟台炸串界的传奇串串了！二十几年的历史，没有门头，没有名字，位于烟台一职对面，被大家称为“一职炸串”！
口口相传，它响当当的名号就这样被叫了起来！自从阿姨搬到了小屋子里，好多人都找不到了，以为阿姨不出摊了。即使很多人找到了，但是每次去的时间不对，没能吃上心心念念的炸串！
以前炸串阿姨只有一个小推车，只要你一去，各种英文、时髦词语都能脱口而出。跟她聊天，你不会有任何的距离感，就像认识多年的老朋友一样。
炸串阿姨在这里炸了几十年的串，也跟顾客聊了几十年天儿。一口中英文夹杂的“烟普”，陪着附近长大的孩子度过了整个童年，也代表着这里上学的学生整个学生年华。
炸鸡心、炸鸡肉、蘑菇、鸡皮、茄子、小馒头、大头菜、土豆片...花样很是繁多啊！最爱的是大姨炸的鸡皮，鸡皮也是酥酥的，脆脆的，香香的，一口下去便不再舍得松口了！ —— 丨奇山鸡蛋灌饼丨
喜欢美食的吃货们都知道，奇山可是个出美食的地方，这不兜兜转转我们发现了这家人气很高的鸡蛋灌饼。
据说这家鸡蛋灌饼还是不少吃货粉丝从小吃到大的老店，来之前我在吃货微信群里问一了下，大部分粉丝就说了四个字：“特别好吃”“太好吃了”“超级奈斯”。
薄薄的饼皮刷上油加热后膨胀，用筷子请戳开一个小口，将鸡蛋液尽数倒入，将灌饼两面来回翻转烙的焦黄，将秘制酱料均匀的刷在饼上，再加入土豆丝，按照客人口味加辣，铲子一滚就卷成了好吃的鸡蛋灌饼。
一口下去，就是外酥里嫩的饼夹杂脆嫩的鸡蛋、烤肠以及酱汁交织美妙味道！就在那一刻，你感觉整个世界都是你的了！一点也不夸张！
—— 丨弘祥大麻花丨
靠近路口的弘祥蜂蜜大麻花可以说是超多街道的镇街之店了。这家老字号的麻花一绝，附近的人一提起，都会不自觉地竖起大拇指。
麻花按口感分两种，一种是酥脆的，一种是酥软的。不管吃哪一款都绝对不会踩雷！
炸好的麻花颜色金黄，圆圆胖胖的。咬一口表层酥香，里面松软，淡淡的奶香味和甜味，让人吃了一根想接着吃一根。 写在最后： 胃所眷恋的，皆成亲切的地标。 一个个熟悉闪光的招牌，构成了活色生香的大烟台，成为你一直留在这里的理由。 作为一个合格的烟台老饕，每提到一条街巷的名字，脑子里旋转的不是走向，而是美食地图。 |
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