炸馒头片多做这一步，金黄酥脆，一点都不油腻，一家人早餐最爱吃

炸馒头片多做这一步，金黄酥脆，一点都不油腻，一家人早餐最爱吃

炸馒头片是最最普通的一道主食了，耳朵就特别喜欢吃炸馒头，小时候它几乎成了每天的早餐之一，它的做法也是非常简单的，只需要短短几分钟时间就可以做出一盘美味的炸馒头片了。今天正好冰箱还有一个剩馒头，将它做成小时候的美味吧。黄金馒头片更加好吃，因为多了鸡蛋的香浓，但是这么简单的主食，想要做的好吃，也是有需要注意的地方的，今天我们就给它多加一小步，口感可以说是增加了不少。

很多人说，我不想吃炸馒头片，因为它太油腻了，其实你就是少了这一步，跟着耳朵学了这一招，今后你做的馒头片绝对是老公的心头爱，不会油腻，外脆里嫩，好了，那么话不多说，我们就做起来吧。

【黄金馒头片】

食材：鸡蛋2个，馒头一个，食盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉1点点，水适量，油适量。

做法：

1.冰箱里面的剩馒头一个多一口，不知道是谁剩的那一口，别浪费，一起炸了它。鸡蛋2个，一个馒头配2个鸡蛋，以此类推。

2.一个馒头可以切成4片，不要切得太厚了，不入味，不好吃，将它均匀的切4片正好！

3.鸡蛋打散，加入盐，鸡精，胡椒粉，打匀。

4.这一步就是我们常常忽略的部分，先将馒头片蘸水，这样可以防止馒头片吸油，也会非常的软嫩。也可以使用牛奶，这样的味道比炸面包片还好吃呢。水不要多，不要将馒头泡进去，那样就碎了，蘸上水即可。

5.我们将蘸了水的馒头片，两面裹好蛋液。

6.2个鸡蛋做一个馒头的四片，正好，如果太少的蛋液也不好吃。

7.锅中放油，中火炸至馒头两面金黄即可出锅了。

8.简简单单的几分钟，确实实实在在的美味。配上清粥小菜，或者你喜欢的配菜就是一道扎实的早餐了。喜欢的朋友，明天早餐就做起来吧，相信很多人都没有这样吃早餐了吧，快快找回我们童年的记忆吧~~

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，多平台认证原创美食作者。喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注耳朵，耳朵每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！