个人作品：逸香浸猪手

猪脚砍小段，洗净，加入少许盐、拍裂去皮蒜籽腌制20分钟，入蒸笼蒸3.5小时，挑去蒜籽，去骨（此步骤根据情况而定，也可保留骨头）。

调汁水：加入古越龙山750克、味极鲜2000克、白砂糖1500克、味精300克、鸡精200克、水7500克、蜂蜜300克、家乐辣鲜露300克。所有汁水倒入一盆中充分搅拌均匀即可。

将蒸好冷却后的猪脚倒入汁水中完全浸泡4小时捞出即可食用。

也可将浸泡的中猪脚连同汁水烧开勾薄芡或再蒸至30分钟取出即可食用。菜品特色清爽、微甜、微辣。