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卤料配比的原理及公式。
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这说的还是一般的生牛肉,如果我们不小心买到了注水牛肉的话,那么做好的熟牛肉在重量上可能还会更加大打折扣一些,所以在外面买熟牛肉...
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一般而言,卤,分为三种:红卤、白卤、黄卤。例如闽南的卤鸡爪,潮汕的卤鹅卤牛肉卤牛尾卤猪脚。6、把要卤的食材全部放进煮锅,我还额外...
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