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// 在广州 “得闲饮茶”是老广们独有的问候方式 喜欢喝茶，我们并不是嘴上说说而已 一个合格的广州人一日要吃5餐饭： 虽然广州喝早茶的地方很多 但每位广州街坊心目中 总有一间茶楼是永恒的NO.1 而藏身广州宾馆里的银灯食府 就是这样的存在！ 
1988年开业的银灯食府 至今已经32年 它是剩下的为数不多还在坚持做夜茶的老字号 或许没有陶陶居，点都德有名气 却是老广们私藏的老茶楼 
曾经是很多广州人结婚摆酒的地方 也是很多广州街坊和老友吹水聚旧的夜茶圣地 或许要和我们说再见...... 今年，银灯食府再也不能陪我们吃团年饭了...... 
上世纪80年代，是夜茶的鼎盛时期，大三元、大同、爱群、新亚，都曾是老广们夜晚消遣的好去处，银灯食府正是诞生在这个时期。从前的广州人吃完晚饭会走出家门，喝喝茶吹吹水听听粤剧。via.信息时报 当时最让人印象深刻的，大概就是夜茶晚9点开市，未到8点半门口就站满了人等住“出闸”霸位，场面极其壮观。然而进入21世纪后，越来越多娱乐项目兴起，许多老字号因为经营不善倒闭，广州开设夜茶的茶楼越来越少...via.信息时报 如今，夜茶文化日渐式微，保留着夜茶文化的酒家寥寥可数。但这些年来，银灯食府依然坚持奉行“三茶两市”经营模式。 
其中的“夜茶”更是圆了老一辈广州人的情意结，甚至还有8.5折的折扣，就是想将这种饮食文化传承下去，这一做，便是32年。银灯食府的负责人谢先生说：“夜茶的上座率只有一半，但是服务员和点心师傅这些人员和供电我们都是和正常茶市一样的配置，盈利较微薄但旨在给街坊一个落脚地，延续广州人饮夜茶的一种情怀。”via.信息时报 但是由于种种原因，陪伴了广州人32年的银灯食府，还是要与大家说再见了...而广州的夜茶文化，也不再是潮流，仿佛是老一辈难以割舍的青春记忆。
「“专心做美食，不需要名声在外”」 走进银灯食府，夸张的红灯笼、水晶吊灯...老式茶楼的烟火喧嚣气息和过气奢华做派，这里都有...从早上7:30开始，门口等位的人络绎不绝，完全不会因为过了吃饭时间而有所减少，可以看出来老广们对饮茶的狂热程度。
虽然人多等位难，但大家都会搬好塑料凳排排坐等叫号，没有人抱怨也没有人发脾气，这是广州人饮茶的默契。
银灯食府的出品一直很稳定，与其他的“大路货”不同的是，这里的点心在传统的基础上有所创新，看得出来是厨师们精心研发，没有浸润多年的手艺都保持不了如一的水准。银灯的好吃，就是一种漫不经心而又理所当然的好吃，没有精致的摆盘，也没有花哨的造型，实实在在地用味道说话。
via.大众点评 庄生晓梦s 明天就是银灯食府在广州宾馆的最后一天了，如果你还没去过银灯食府，一定要约起亲戚朋友一起去试一下，『必点清单』我们也为你准备好了：水晶大虾饺是名副其实的大，用嫩滑的猪肉粘合着四个虾仁，一口下去就能吃到虾肉弹牙鲜甜，新鲜先做和买回来加热的区别就在这里。别听名字很绕，其实就是炸腐皮卷，咬下去香脆的外壳发出“咔咔”的响声，这大概就是“响铃卷”名字的由来~腐皮炸的酥脆，馅料里虾很多，所以吃起来会有一种鲜甜，但是芝士味不太浓~沾上沙拉酱就刚好抵掉油炸的油腻感。抹茶桂花糕非常Q弹，冰冰凉凉的入口即化，桂花的香气在口腔中迸发，美中不足的是抹茶味道有点淡~via.大众点评 庄生晓梦s 这份吞拿鱼卷给人一种在传统的广州茶楼，都可以吃到“寿司”的错觉，沾上芥末酱油，算是比较猎奇的早茶体验。芝士海鲜土豆饼真的是惊艳全场，来银灯一定要点，里面的芝士是可以拉丝的马苏里拉奶酪！鱿鱼和土豆芝士糅合在一起，你会发现越嚼越香~流沙包吃多了，海苔抹茶流沙包你吃过没有？来到银灯必点之一，是厨师们亲自研发的，光听名字就觉得诱人~ 可惜来迟了，当时已经卖完了...吃过的朋友记得在留言那里告诉我有多好吃！
像手掌这么大的韭菜饺塞满了鱿鱼和韭菜！性价比超高，胃口小的女生吃一个就饱了...... 来到银灯食府，基本上盲选都不会踩雷，性价比高却鲜有宣传，是老广们私藏的茶楼无误了~
广州的茶楼遍地开花，老字号固然会吸引许多人到店品尝，但是情怀总有一天会被消磨殆尽，只有十年如一日兢兢业业地保持水准，才能够走进老广的心中。银灯食府便是如此，没有仰仗街坊的情怀，而是不断传承创新广州饮茶文化，或许这才是老字号的意义。或许银灯食府只是暂时结业，或许在某一天能够重新回归，我们还能像以前一样，逛逛海珠广场，约上朋友一起去银灯喝个夜茶...银灯食府的暂别，让人不禁想起那些消失了的广州老字号...不是每一家老字号都能留存至今，它们更多的是在不温不火之后，便彻底退出了历史舞台。这次是银灯食府，不知道下次又要和谁说再见了......广州的老字号在时代的滚滚长河中逐渐消失，或许在许多人眼中，他们是一种过气的存在，跟不上年轻人的步伐...但是他们永远都是广州美食的底色。 无论如何变迁，他们早已在广州饮食文化中，烙下深深的烙印... 最后小彩蛋！ 新的一年到了，吃货妹想更加了解你！ 扫码并认真填写这份调查问卷 【现金红包、堂会自助餐券】 通通等着你来拿哦~
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