|
梁实秋曾在《喝好茶 往事如烟》中写道，有人从大陆返回台湾时，带给他一只三十多年前天天使用的瓷盖碗。 梁先生睹此旧物，勾起往日心事，不禁黯然，又不禁感叹：盖碗究竟是最好的茶具。 这位现代文学大师对盖碗情有独钟，想必，盖碗的身上有着非凡的魅力。
相传唐代有个西川节度使，名叫崔宁，他热情好客，广交朋友，家里经常是宾客盈门。在当时，招待客人所用的盛茶器皿一般是碗状的。由于刚煮好的茶水很烫，端茶的丫鬟经常就被烫得左手换右手，茶汤也洒了不少。 崔宁的女儿见后，就想着有没有办法能让茶器既不烫手又不洒出茶汤。后来她想到用蜡将碗固定在一个小碟子里，再用手托着碟子给客人上茶，这样既不烫手茶汤也不会洒出。 崔宁见了女儿的发明，非常高兴，马上推荐给朋友同僚们使用，后来一传十，十传百，就慢慢在民间流传了开来。从唐代至今，算来盖碗的发明已经有千余年的历史了。 盖碗又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。 清朝康乾盛世年间，最为盛行盖碗饮茶。我们在电视上也能看到，但凡是播清朝背景的电视剧和电影，总能看到有人煞有介事地端着盖碗品茶。
一只盖碗，可一器两用，既可用来冲泡茶，也可用来喝茶。用盖碗泡茶，不会串味。打开盖碗，沁人心脾的茶香扑面而来，观赏起茶叶和汤色也别有一番情趣。 用盖碗品茗时，不必全揭开盖，只需半张半合，茶汤即可徐徐沁出，甚是惬意。喝浓茶的朋友，还可以托起盖碗，用茶盖在水面上轻轻地“刮”几下，使之浓酽，反之亦然。
盖碗既能登大雅之堂，也能入寻常百姓的茶桌，既能当“阳春白雪”，也能做“下里巴人”。 捧一盏盖碗茶，轻轻掀开碗盖，用碗盖拂去一些茶叶末子，从茶碗与茶盖的缝中，轻吮细啜茶水，齿颊留香，韵味无穷。
在前几期的【押窑】活动中，我们为大家分享了不少景德镇瓷的顶级工艺作品，但对于想获得更加完美体验的发烧友而言，可能还不够。 景德镇窑口林立，但其中集大成者的惟有柴窑，作为瓷艺界中的“珠穆朗玛峰”，无数爱瓷人对它趋之若鹜，只有征服了它，收藏之路才能算得上圆满！
如果您对相关内容感兴趣，想了解更多相关知识，可以关注我们查看往期精彩内容。或者您还有那些想知道的，都可以关注【景德壹瓷】私信给我们。 了解更多资讯尽在景德壹瓷 文 / 景德壹瓷 图片来自网络 |
|
|
