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今天小寒，北京很应景地下了一场大雪，晚上煮一锅 羊肉白菜粉丝 炖着吃可太温暖了~虽说费时一点，做法却不难，要是嫌羊肉麻烦，换成羊肉卷/肥牛卷都成。 汤有了，主食做个省事的 腊肠焖饭吧。食材简单一炒， 扔进电饭煲就万事大吉。想偷懒的话，晚上只吃这一锅也行。为 民筹 李晨的网店京东商城价格战
炒过的玉米、胡萝卜等蔬菜去掉了些微水分，焖出的米饭粒粒分明。腊肠和玉米的香味融入到被酱油汁浸润的米粒里，泛着油光却不腻，一口滋味纷繁，吃了一盘还想再来一盘。 电饭煲腊肠焖饭 by 陳柒月 点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便 ·· 用料·· 腊肠 1根大米 1杯玉米 半根 胡萝卜 半根 小米椒 3个 红辣椒1个 大蒜 3瓣香葱 3根 食用油 3勺 生抽 3勺 老抽 2勺蚝油 1勺 香油 1勺盐 1勺辣椒面1勺 干香菇7朵（可选新鲜香菇） 炸花生米 小半碗 （可选） ·· 做 法·· 1 | 香菇洗净，提前4小时用冷水泡发，泡过香菇的水记得留下备用。 （新鲜的香菇洗净直接用就行。）将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用，大蒜和辣椒切末～
2 | 香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、玉米粒用刀切下。（刀切玉米粒更入味~）
3 | 锅中下油并烧热，先爆辣椒和蒜末，再放入香菇和腊肠翻炒。
4 | 放入玉米粒及萝卜丁煎炒。
5 | 加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽，翻炒半分钟左右即可出锅，食材不需要完全煮熟。
6 | 大米洗净，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油及1勺香油，将这些调料与大米一起搅拌均匀。
7 | 将配好佐料的大米和炒过的腊肠、玉米等食材一起放入电饭煲中，再倒入备好的香菇水。 （煲饭的水量没过食材一点就好，我一般都是这个水量，软硬适中。不过还是得根据自己喜好来决定放多少水。）
8 | 最后就是正常的煮饭模式，饭好后在电饭煲里焖几分钟，开盖搅拌均匀就可以吃。 （焖好后电饭煲上面的饭会更干些，下面的饭更软些，油和佐料也更多些，建议饭焖好后搅拌一下，这样口感更佳~）
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇见都弥足珍贵。 如果这菜没能满足你 ⬇️点击⬇️ 好吃的美食不嫌多： 你还喜欢啥焖饭组合～ 你“在看”嘛~ |
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