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越简单,越经典,这锅焖饭吃了20年,一周做两次,家人都喜欢

 天山可可 2022-01-20

这些天实在是太冷太冷了,天天零下十几度,时不时还空中飘着雪花。实在不想出门买菜了,所以就用简单的方法来做营养美味饭。那焖饭就好不过了。家中有土豆也有腊肠,更有大米,直接用电饭煲焖出来,香香的腊肠,微甜的玉米,糯糯的土豆,一碗五彩缤纷的腊肠土豆焖饭,如果再配上一碗肉片汤,或者番茄鸡蛋汤,那就可以美哉美哉的吃一顿晚餐了。越简单,越经典,这锅焖饭吃了20年,一周做两次,家人都喜欢!

其实,这碗土豆腊肠焖饭我想吃好久了,因为这是腊月,每年这个季节,就会做很多腊肠,有麻辣味的,也有广式味道,两种味道做焖饭都可以。每次焖饭我还是钟情于广式味道,这样吃起来带着淡淡的香甜味,这次在家给自己安排上,等打开电饭煲满房子香味四溢,油滋滋的腊肠跟粉糯糯的土豆和玉米粒太配了!

《土豆l腊肠焖饭》,我可是焖饭焖出瘾了,今天改良了下,因为是新鲜大米,水量减少了一些,玉米粒也多加了一些,就是可惜家中没有豌豆,就多加了土豆丁和腊肠了,这样爆炸添加,真好吃!香葱一定要加,配上腊肠和土豆的味道,太赞了!这可是我家最爱吃的焖饭了,每周吃两次都喜欢!

主料:大米、广式腊肠一根、土豆300克、水果玉米粒150克

辅料:植物油、生抽、蚝油、香葱一根、盐

做法:1、提前把大米洗净泡一会,因为是新鲜大米不可久泡,水果玉米粒解冻洗洗

2、把土豆去皮洗净切小丁,香葱洗净切末,腊肠解冻,切片

3、把大米洗净加电饭煲里加水,水量不能太多了,新鲜大米不吃水,而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感,加土豆丁和水果玉米粒

4、码上腊肠片,加植物油

5、把盖子盖好,通电按下煲仔饭功能键,口感选择劲道(饭菜合一的饭,口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓),你也可以选你喜欢的口味,再按下开始即可煮饭了

6、小碗里加蚝油、生抽、白糖、少许的盐拌均匀

7、等电饭锅有滴滴的响声,开始保温时,加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去

8、加电饭锅锅盖,在保温5分钟左右即可,撒上香葱末拌均匀即可

可可小贴士

1、大米用长粒的比较好,做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些,

2、配菜可以加喜欢的食材,最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲3、由于广式腊肠有咸味,蚝油和生抽也是咸味,所以不必加过多盐了。

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可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路。

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