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食材:豆腐1块、鸡蛋2个、葱几根、盐适量。
做法:
1、豆腐,鸡蛋,香葱准备好。
2、豆腐冲洗后切小片,香葱洗净切葱花。
3、鸡蛋加盐蛋散,放入切好的葱花拌匀。
4、平底锅中倒入适量油,待油温八成热时,将豆腐片放入。
5、中小火煎至,一面定型后把豆腐翻面煎至金黄。
6、把豆腐稍微向中间聚拢一下,转圈淋入准备的蛋液,小火简至蛋液表面凝固。
7、翻面继续煎,两面金黄后就可以出锅了。
8、豆腐与鸡蛋的组合营养又美味,简单快手的早餐十分钟完成。
来自: 月月加贝 > 《食谱》
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