|
在我们的潜意识中，糖尿病病人不就是因为身体里的糖太多了吗？那是不是就不能吃糖了呢？这种想法是错误的。糖类是我们人体提供能量的主要来源之一，可以说是占据了主导地位。  我们身体的每一个细胞在工作中都离不开能量持续的供应，例如：低血糖的时候就是因为身体糖分少了，细胞所需要的能量不足就会出现缺氧，出现心慌、胸闷、头晕，如果不及时补充糖，缺氧严重时可能出现昏迷。 生活中哪里有糖呢？我们日常吃的饭，像一些大米、面条、青菜、粉条，都会经过消化和吸收以后转化成葡萄糖给我们的身体里细胞提供能量，我们才有能力劳动和思考。如果糖尿病病人不能吃糖，那么也就不能吃饭！所以，糖尿病病人不能吃糖是错误的。 那糖尿病病人吃糖又会血糖高怎么办呢？这里我们需要掌握一个平衡：我们每天身体所需要的糖假设是A，每天吃饭转化的糖是B，正常人保持A=B，就不会出现营养过剩、肥胖。但是糖尿病病人是什么情况呢？ 糖尿病的人和正常人一样，但是体内基础的血糖会多出来一部分，如果每天吃进去的是A，消耗的是B减去多出来的，这就不会出现血糖高，这是理想状态下。现实中，我们吃的A往往大于B，只有通过运动或者减少A的入量才能保持量入为出。 身体内的血糖主要取决于食物进入人体以后转化成葡萄糖的速率和糖的量有多少，正常人吃进去的糖，会被自己身体分泌的胰岛素抵消掉；糖尿病病人的胰岛素分泌不足导致抵消不完全才会出现血糖高。如果这个食物转化的速率比较低，或者转化的量比较少，又能给人体提供足够的能量，糖尿病病人吃起来会安心许多，对血糖的控制也很有帮助。 例如，一些富含丰富纤维的食物，这种富含纤维特别多的食物进入人体之后，它转化糖的速率是非常慢的。医学上一般推荐的糖尿病病人，吃一些的低GI(食物生成指数)的食物。 健身的朋友们应该都知道，在健身的过程中也是要减少糖的摄入，就是因为防止摄入过多的糖分以后不能消耗，很容易引起肥胖。所以健身者们常常选择低GI食物，能够提供所需，又不会产生多余的糖，从而保持一个良好的人身材。 糖尿病病人可以吃低GI食物，不能吃哪些食物呢？ 糖尿病病人决不能碰三种食物，特别容易血糖爆表！ 1.高糖食物：就是含可见糖和碳水化合物很高的食物，例如：可乐、雪碧、糖果、葡萄、棉花糖等等，她们富含的糖分很高，可能一两颗葡萄就可以升高6-10个血糖值，所以能不吃就不要吃，除非血糖控制的很好并且按时吃药。  2.高淀粉食物：含淀粉比较多的食物最后也是分解成碳水化合物进入人体以后转化成葡萄糖。我们日常的米面食物都有淀粉存在，一般做成糊状、汤汤水水形状、勾芡后的食物淀粉含量非常高，家乡人喜欢用面活成糊糊放到稀饭里，这样的稀饭半碗下肚估计血糖得飙到20+，所以不建议糖尿病病人以稀饭为主食，可以少吃米饭和馒头，比起稀饭淀粉含量少。  3.高脂肪食物：什么煎、炸、烤一类，还有甜点、动物内脏、肥肉、蛋黄、蟹黄等等。这一类食物脂肪高，一方面不好消化，二是分解产生葡萄糖的量很多，这就导致吃下去以后升了血糖而且时间持续的久，比较麻烦。糖尿病病人血管一般都会有粥样硬化存在，高脂肪食物会加重血管的硬化，影响身体的脂质代谢，产生高脂血症。 除了上面以外蛋白质的摄入也要控制，一般严格控制饮食的糖尿病病人蛋白摄入都不会太多。如果一个人一天吃超过3个鸡蛋，就会产生营养过剩，因为人体每天基本只吸收一个鸡蛋的营养，多吃容易胖，而且糖尿病病人多吃会增加肾脏的负担，加快并发症的产生（糖尿病肾病）。 最后小结：糖尿病一定要管住嘴，多运动，不碰高脂、高糖、高淀粉食物，血糖控制平稳以后，忍不住也可以吃上一小口解解馋；买的糖放口袋，遇到低血糖来一颗能救命。 |
|
|
