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过去赚钱靠产品，如今赚钱靠模式 各位朋友大家好！我是《128套实体店赚钱模式》的作者大宇。 随着改革开放40年的快速发展，我们如今的市场竞争尤为激烈。过去的时候，你只要有好的产品，你就不愁赚钱；但是随着社会的发展，供大于求了，这个时候，你单单只有好产品是不行的，你必须得有好的模式。否则你就很难在市场上存活下去，更别说赚钱了。 今天呢，我给大家分享的是餐饮行业案例，这家饭店运用“倒贴式”营销，推出128元套餐免费吃，并且进店再送你1000元，不但没有亏本，反而在半年的时间里盈利60万！  丁总在临沂开了一家川菜馆，店里的招牌菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、水煮肉片、红糖糍粑等等，口味做的还算地道。后来随着旧城改造，饭店搬了家。由于搬家后老客户有所流失，加之新地方竞争比较激烈，所以导致生意大不如前了。 之前生意好是因为自己开店比较早，周边几乎没有竞争对手，加之菜的口味做得还不错，所以形成了口碑，有老客户基础。但是现在搬了家，就让丁总很头疼了。 现在一是有竞争对手，二是自己不懂营销，丁总自己心里很清楚，如今只靠口味想快速打开市场的话，是不现实的。所以，就通过朋友介绍，找到了大宇老师，经过几个小时的沟通以后，我决定帮丁总设计一套营销方案。 后来，丁总通过我设计的这一套“倒贴式”营销方案，让饭店生意出现了转机。在半年时间里，不但让生意好了起来，还让丁总盈利60万元。 接下来，我就把这套“倒贴式”营销方案分享给大家： 第一、人气决定财气，流量是关键 既然人气流量是核心，那么我们首先要做的就是引流拓客。那么问题来了，怎么样才能让消费者进店呢？ 这里，我从人性的角度出发，设计了一个倒贴策略，就是推出了一个128元套餐出来，免费送给你吃，并且还送你1000元。如果你是消费者的话，你会不会来？ 我想但凡是看到这个活动信息的人，都会为之疯狂，为什么呢？其实我们这里，就是很巧妙地抓住了消费者心理的“贪”字，俗称占便宜。所以，活动一经推出吸引了大批量顾客到店用餐。  第二、放大消费者心理的“贪”字，进而截流 当消费者进店吃完饭以后，我们会再赠送顾客一次128元套餐免费吃，并且我们还会如约送给顾客1000元。但是这里这个钱呢，不是无门槛的消费金，而是抵用金，并且我们告诉顾客，当您的抵用金使用完以后，我们还会返您1000元现金。 当消费者吃好喝好后，不仅口味满意（前面我说了，口味做得不错），而且又获得了这么多的好处，最主要的是我们全程不推销不办卡，顾客体验棒棒的，自然信任和黏性就来了，那么，他二次进店消费就是必然了。 第三、设计高价值充值策略，增强锁客回流 当我们前面的第一、二步做完以后，接下来只有让消费者把钱放到你这里，才能确保顾客的持续消费。 所以，我们推出了一个至尊VIP充值策略，充1000得6000： 1、充值1000元储值1000元 2、送500元加油卡 3、送300元超市儿童乐园体验卡一张 4、送300元健身房体验卡一张 5、送988元儿童培训课程学习（可学书法、架子鼓、钢琴等等） 6、送198元头部理疗卡一张 7、送……这些福利送完，共计价值5000元（5000元福利+1000元储值=6000元）  有些朋友看到这里，可能有点丈二和尚摸不着头脑了，心里想这么玩能赚钱？朋友，真正的高手，高就高在这里，这个方案如果简单的让你看懂了，让同行看懂了，那就没有什么意义了。 接下来，我就把方案背后的盈利点，给大家剖析一下： （以下内容全是干货，学到就能赚到！欢迎订阅！） 一、128元套餐盈利分析 这个套餐呢，我们为了避免亏损，我们是这么设计的：就是套餐确实是免费吃，但是有一个条件，就是需要你带3个朋友一起过来，才能享受免费。 当4个人过来就餐的时候，势必会造成供小于求，这样不够吃的话就会再加餐，这样加餐的利润和酒水饮料的利润，就能填补套餐的成本，这样一来，我们就不会出现亏损。 二、送1000元和返1000元现金盈利分析 送的1000元我们前面说了是抵用金，这个抵用金每次可抵用10%，其实就是打了一个9折。如果你想要拿到1000元现金，就要把1000元抵用金消耗完，如果你想要消耗完，来来回回你就需要花费10000元。 我们餐饮行业按50%的毛利计算，10000元的毛利就是5000元，减去1000元抵用金和1000元返现现金，我们还有3000元毛利。抛去员工、房租之后，我们的净利润最起码有5-10%，也就是500-1000元。 三、充1000元得6000元盈利分析 1、充1000元储1000元，这个就是顾客消费的钱，刚才我们说了，抛去抵用和返现，再抛去员工和房租后，我们有5%-10%的净利。也就是说，每充值一位顾客，我们可以净赚50-100元。 2、送的5000元礼包，这个我们是通过异业联盟，进行资源整合过来的，所以是没有成本的。  有的朋友可能会问了，你送的加油卡是怎么回事？ 这里，这个加油卡我们可以买也可以置换，总之需要用到分拆原理，这个原理我之前有讲到过，在这里，我就不再分析了。 所以综合所述，这套“倒贴式”营销方案，表面上丁总是亏本倒贴，实际上是赚的盆满钵满的，虽然这套方案把利润压低了，但是获得了大量的顾客持续消费。在接下来的半年时间里，丁总抛去各项开支以后，盈利60万元。 总结： 思维决定成败，方向决定出路，你要记住昨天的太阳晒不干今天的衣服，传统的旧思维，已经不再适应当下的市场竞争。过去的产品时代已经过去，如今的商业模式已经来临，只有掌握了商业模式，你才能在竞争激烈的市场中“脱颖而出”。 |
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