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黄油手撕面包卷

 老猴zyx 2020-01-08
周末在家做个美美的面包卷,撕着吃好过瘾。

食材清单

高筋面粉200克
20克
奶粉40克
全蛋液45克
2克
干酵母3克
90ml
黄油15克
表面刷液全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1:10克黄油,1个鸡蛋,盐,糖,奶粉,水,高粉,干酵母入面包桶
步骤2:搅拌揉面30分钟
步骤3:取出面团一发
步骤4:一发好的面团体积膨大到2倍
步骤5:面团分成5等份
步骤6:5个面团都擀成直径15厘米的圆面片,我用的模具是6寸蛋糕模,请根据自己的模具调整直径
步骤7:5克黄油微波炉叮1分钟,刷在面皮表面
步骤8:刷好4张,最后一张不刷,直接盖上
步骤9:等分成16份
步骤10:卷好,放入6寸蛋糕模中二发
步骤11:二发好的面团
步骤12:表面刷全蛋液,烤箱170度,烤20分钟左右,及时加铝箔纸防止烤焦
步骤13:叮咚!面包出炉
步骤14:手撕着吃很过瘾
步骤15:成品

小贴士



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