花生是生吃好还是熟吃好

很多人都听说过这么一个谜语，“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”，其实这说的就是花生，花生在生活中很常见，物美价廉，营养价值也是很高的，所以也被誉为“长生果”、“落花参”等等，花生的吃法有很多，那么花生是生吃好还是熟吃好？

常常适量的吃一点花生，对于保护我们的心脑血管有一定的帮助，因为花生米不仅属于坚果的一种，而且里面含有一定的不饱和脂肪酸。

事实上，花生生吃和熟吃都各自有好处，人们大可以根据自身的实际需求选择生吃还是熟吃。一般花生用于生吃时，此时其表面的红皮能够起到凝血止血的作用。由于花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，进而减轻机体的出血症状，最终促进骨髓的造血，增加血小板的含量。

如果花生熟吃的话，是比较适合肠胃不好的人的，但是花生如果油炸的话，就变成了更高油脂的食物了，所以不建议油炸花生。

花生如果生吃的话，因为表面那一层红皮能够凝血止血，所以效果也是不错的，但是花生膳食纤维比较高，生吃的话没有加热软化，有些朋友消化能力不好，在吃完之后肚子不舒服，这种情况就不适合多吃了。