膳食小课堂——药知道 Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 药材简介 金丝草,中药材名。本品为禾本科植物臭草的全草。夏季采收,割取地上部分,捆成小把,晒干或鲜用。生于地下水位较高的沙地上、山野或荒芜田野。功能主为治利水通淋,清热。治尿路感染,肾炎水肿,感冒发烧,黄疸型肝炎,糖尿病。 基础知识一览
小试牛刀 ①《福建药物志》:金丝草30克,龙胆草,栀予各15克。水煎服。(治黄疸型肝炎) ②《福建民间草药》:金丝草60克,白果12枚。酌加水煎服。(治糖尿病) ③《福建药物志》:金丝草、海金沙各15克。水煎服。(治尿路感染) ④《闽东本草》:金丝草30克,银杏14枚。水酌量煎服。(治白带) 食用禁忌 脾胃虚寒者慎服 膳食食谱 金丝草苹果煲猪腱 【材料】 金丝草15克,山楂10克,苹果1个,猪腱500克,蜜枣2个,生姜3片 【做法】 ①材料处理干净,苹果去皮去心切块。锅内加入清水2500毫升,煮开后放入上述材料。 ②大火转小火煮1小时后放入苹果,小火煲20分钟放入盐调味即可饮用。 【功效】 此汤具有健脾开胃、增强免疫力之效。 部分素材来源于网络 |
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